Пісірілген лосось - бұл өзіндік дәмді тағам. Бірақ сіз оған қаймақ тұздығымен қызмет етсеңіз, оның дәмі одан әрі талғампаз және талғампаз болады. Сонымен қатар, оны пісіру өте қарапайым, бірақ тамақтану - рахат.
Бұл қажетті
-
- шампиньондар - 150 г;
- пияз - 1 дана;
- ұн - 1 ас қасық. л.;
- сүт немесе кілегей 200 мл;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
- аскөк;
- тұз
- дәміне қарай бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тамақ дайындаңыз. Саңырауқұлақтарды қайнаған сумен шайыңыз, ағын сумен жақсылап шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жұқа ұсақ тілімдерге кесіңіз. Аскөк жуып, ұсақтап тураңыз. Ал сүт немесе кілегей - бөлме температурасына дейін жылытыңыз.
2-қадам
Алдын ала қыздырылған табаға өсімдік майын құйыңыз, ол қызған кезде саңырауқұлақтарды қосыңыз. Содан кейін отты азайтып, оларды 7-8 минут араластырып араластырыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарға ұн қосып, саңырауқұлақтармен мұқият араластырыңыз. Содан кейін жағымсыз кесектер пайда болмас үшін, қасықпен үнемі араластыра отырып, табаға ақырын сүт немесе кілегей құйыңыз.
4-қадам
Алынған массаны қайнатыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қайнатыңыз. Содан кейін отты азайтып, 6 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Тұздық біртектес болып, аздап қоюланып кетуі керек.
5-қадам
Содан кейін отты өшіріп, туралған ақжелкенді қосып, табаны жауып, тұздықты бірнеше минут ұстаңыз.
6-қадам
Дайындалған лосось стейкін салат жапырақтарымен қапталған үлкен тегіс табаққа салыңыз. Содан кейін оны дайындалған тұздықпен салыңыз және ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз.
7-қадам
Егер сізге қышқыл тағам ұнаса, қайнап жатқан тұздыққа екі лимон тілімін сығыңыз. Оған одан да көп дәм беру үшін, тағы бір лимон дәмін тастаңыз.
8-қадам
Кремді тұздықты саңырауқұлақсыз жасауға болады. Ол үшін ұнды қызарғанша қуыру керек, содан кейін оған кілегей құйып, содан кейін көрсетілген рецепт бойынша пісіру керек.
9-қадам
Сондай-ақ, бұл кремді тұздықта лосось пісіруге болады. Ол үшін оны сипатталған тәсілмен пісіріп, балықты отқа төзімді пісірме табаққа салыңыз, үстіне тұздықты құйыңыз да, пешке 20-25 минут қойыңыз. Содан кейін дайын лососьді табаққа салып, шөптермен безендіріңіз.
