Кез-келген азық-түлік дүкенінен сіз енді қоюландырылған сүттің бірнеше түрін таба аласыз. Меніңше, мұндай молшылықпен оны үйде жасаудың қажеті жоқ. Шындығында, мұндай қажеттілік бар. Өзіңізге қоюландырылған сүт дайындағанда, сіз осы өнімге не қою керек: сүт пен қант. Сонымен қатар, сіз өзіңізге таныс сауыншыдан сүт сатып алып, оның сапасына, сәйкесінше қоюландырылған сүттің сапасына сенімді бола аласыз.
Бұл қажетті
-
- Сүт 0,5 л
- Қант 250 г.
- Кішкене кастрюль
- Қасық немесе ағаш шпатель
- Королла
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті таза, жуылған кастрюльге құйыңыз. Қантты мұқият құйыңыз. Мұны кішкене бөліктерде жасаңыз. Толық ерігенше қантты көпірткішпен жақсылап араластырыңыз. Сүтті қамшы салмауға тырысыңыз.
2-қадам
Кәстрөлді жай отқа қойыңыз. Пісіру кезінде қоспаны кесектер пайда болмауы үшін және қоюландырылған сүт күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз. Пісіруге қанша уақыт кетеді - бұл эмпирикалық түрде шығады, көп нәрсе сүттің сапасына және оттыққа байланысты. Бірақ қоспаның қалыңдауын күтіңіз
3-қадам
Қою сүтті оттан алып, тоңазытқышқа салыңыз. Мұны бөлме температурасында да, тоңазытқышта да жасауға болады. Үйдегі қоюландырылған сүтті, мысалы, кілегей жасау үшін пайдалануға болады. Сізге қоюландырылған сүт пен майдың тең бөліктері қажет. Олар біртекті масса алынғанға дейін мұқият араластырылуы керек. Сіз бірнеше тамшы лимон шырынын қосуға болады.
