Ересектер де, балалар да сүзбені жақсы көреді. Сондықтан дүкендерде бұл өнімнің өте бай таңдауы бар. Бірақ көбінесе адамдар сатып алынған сүзбеден бас тартуға тырысады. Ақыр соңында, бұл әлдеқайда пайдалы және оны өзіңіз дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- сүт
- кальций хлориді
Нұсқаулық
1-қадам
Үйдегі сүзбені дайындаудың ең қарапайым тәсілі - химиялық тамақ өнеркәсібінің қосымша өнімдерін пайдалану. Мәселен, мысалы, кальций хлориді үй өндірісінде өте танымал. Оның көмегімен сүзбе келесідей дайындалады: шикі сүтті 40 градусқа дейін қыздырыңыз, базар, ауыл сүті өте қолайлы. Бірақ сіз кез-келген басқа қолдануға болады - пастерленген, зарарсыздандырылған және лактозасыз. Соңғысы, диеталық өнімді дайындаудың негізгі материалы ретінде сиыр сүтінің ақуызына - лактозаға төзбеушілік диагнозы қойылған адамдарға жарамды. Дәмі мен жұмсақтылығын білдіретін соңғы массаның май құрамы сүзбе жасау үшін пайдаланатын сүттің түріне тікелей байланысты екенін ұмытпаңыз.
2-қадам
Сүтті үнемі араластырыңыз. Бұл кезде тоқтаусыз кальций хлоридінің он пайыздық ерітіндісін құйыңыз. Оны кез-келген дәріханадан оңай тауып алуға болады. Артық етпеңіз! Сарапшылар: 0,5 литр сүтке 1-1,5 ас қасық препарат жеткілікті деп сендіреді. Егер сіз оны көп мөлшерде салсаңыз, онда сүзбе тым ащы болып шығады.
3-қадам
Сүтті қайнатыңыз. Массасы қайнатылған кезде, ыдысты өрттен алып, алынған массаны тоңазытқышқа салыңыз. Соңғы өнімді алу үшін дәке немесе електен алып, өте ұсақ тормен алып, оларға сүзбе массасын салыңыз. Бұл стаканға қосымша су құйып, сүзбе ұнтақталуы үшін қажет.
4-қадам
Үйдегі сүзбе арқылы денсаулығыңызды нығайтыңыз. Ақыр соңында, бұл сатып алынғаннан гөрі дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Мұндай өнім кальцийдің керемет көзі болып табылады, ол адамның тістері мен сүйектерін нығайтады. Сондай-ақ, кальций жүйке жүйесін қалыпқа келтіреді, ашытуды белсендіреді және қанның ұюына көмектеседі. Бірақ дәрігерлер үйдегі кальциленген сүзбені күніне 100 грамнан артық жеуге кеңес бермейді, өйткені бұл минералды метаболизмнің бұзылуына әкелуі мүмкін.
