Тауық жұмыртқасында көптеген қоректік заттар бар. Егер сіз нюанстарды білсеңіз және оны дұрыс қолдансаңыз, онда сіздің денсаулығыңызға зиян тигізбеңіз. Сарысы мен ақуыздың бір-бірін толықтыратын әр түрлі қасиеттері бар.
Тауық жұмыртқасы - тағамдық құндылықтың стандарты. Егер тауықтың тиісті жағдайда тауық жұмыртқасынан пайда болатындығын ескеретін болсақ, онда оның пайдасы туралы болжауға болады. Жұмыртқаның екі негізгі құраушысы бірге де, бөлек те ағзаға пайдалы болуы мүмкін.
Барлық адамдар әртүрлі болғандықтан, қажеттіліктер де әр түрлі. Бірақ бәрі жұмыртқаның оған пайдалы екенін түсінетін болады. Бірақ бұл туралы көбірек.
Неліктен сарысы пайдалы
Шын мәнінде, қоректік заттардың ең үлкен концентрациясы сарысында болады. Оның құрамында өте маңызды дәрумендер бар. Адам ағзасында А дәрумені алынатын каротин иммуностимуляциялау қасиеттеріне ие. Е дәрумені ұрпақты болу органдарының жұмысында үлкен рөл атқарады. Сарысы микроэлементтер мен минералдарға бай. Оны кез-келген түрде жеу жүкті әйелдер үшін маңызды.
Сарысы немесе ақтығы қайсысы пайдалы деген сұрақтың жауабы анық. Еш жерде мұндай мөлшерде кездеспейтін Д дәрумені тек жүкті әйелдерге ғана емес, өсіп келе жатқан баланың денесіне де қажет. Бұл рахиттің пайда болуына жол бермейді. Сондай-ақ, сарыуыздың құрамында май бар, ол тізімде көрсетілген майда еритін витаминдердің сіңуіне жауап береді.
Фолий қышқылы мен сарыуыздың құрамындағы фосфордың көп мөлшері ой еңбегімен айналысатын адамдар үшін өте қажет.
Алайда, холестерол көпшілікті алаңдатады. Шынында да, оның болуы атеросклероздың даму мүмкіндігіне байланысты жұмыртқаны көп жеуге мүмкіндік бермейді. Сіз қарттарға және белсенді өмір салтын жүргізбейтіндерге сарысын қолдана алмайсыз. Холестерол мен маймен күресу үшін көп энергия қажет. Осы себепті салмағын жоғалтқандар сары уыздан бас тартады.
Ақуызда пайдалы нәрсе
Ақуыздың негізгі сапасы - 98% сіңіру қабілеті. Онда жасушаларды құруға қажетті заттар бар. Фосфолипидтердің болуы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Қаншалықты қарама-қайшы болса да, бұл факт. Осыған сүйене отырып, жұмыртқаны толығымен жеу холестерин деңгейінің жоғарылауына әкелмейтінін көруге болады. Бұл тепе-теңдік жұмыртқаны қоректік және сау етеді.
Ақуыз майдың жетіспеушілігінен арықтауға өте пайдалы. Ас қорыту үш сағатқа жуық уақытты алады. Ақуыз заттарды ыдырату үшін энергияны да қажет етеді. Сондықтан, сарысы немесе ақ не жеуді жағдайлар шешеді.
Не таңдау керек
Сау адам жұмыртқаны аптасына кем дегенде екі-үш рет тұтынуы керек. Дұрыс тамақтану, жаттығу және судың тепе-теңдігі сізге холестериннің жоғары деңгейі туралы алаңдамауға көмектеседі.
