Диетологтар саласындағы мамандардың пікірінше, сіздің диетаңыз сау және теңгерімді болу үшін сіз 12 негізгі қағиданы ұстанғаныңыз жөн.
Дұрыс тамақтану өте маңызды, себебі ол көмектеседі:
- Созылмалы аурулардың алдын алу және қаупін азайту;
- Фигураның денсаулығы мен сымбаттылығын сақтаңыз.
Рационалды тамақтану өсу, қалыпты даму және адамның белсенділігі үшін маңызды, оның денсаулығын нығайтуға және аурулардың алдын алуға ықпал етеді.
Жақсы тамақтанудың негізгі принциптері:
1. Табиғи өнімдерге артықшылық беріңіз, көкөністерді, жидектер мен жемістерді көбірек пайдаланыңыз. Өсімдік майы тағамдық майдың кем дегенде 30% құрауы керек. Балық пен ет өнімдерін қайнату немесе пісіру жақсы.
2. Мұздатылған тағамдарда қоректік заттар аз. Асқорыту ферменттері адам ағзасының температурасында белсенді түрде өндіріледі, сондықтан тамақ орташа жылы болуы керек.
3. Тамақтың желген бөлігінің көлемі бүктелген алақанға сәйкес келуі керек. Тағамның көп мөлшері асқазанның мөлшерін жоғарылатады және ішекті созады, бұл жақын ішкі органдарды қысып, олардың қалыпты қанмен қамтамасыз етілуін бұзады.
4. Рационалды тамақтану тек аштық сезінгенде немесе белгіленген режимге сәйкес тамақтануды қамтиды. Ас қорыту жолдарының таңертең және күндізгі уақытта белсенді болатындығын, кешке қарай оның белсенділігі төмендейтінін, ал түнде ферменттер іс жүзінде өндірілмейтінін есте ұстаған жөн.
5. Стресстік және эмоционалды ашуланған жағдайда тамақтанбаңыз. Жүйке тәжірибесі кезінде ас қорыту ферменттерін шығаратын ішек қабықшалары тоқтайды, тамақ нашар сіңеді және ішектің ішіне балласт болады, содан кейін ол ыдырап, зиянды бактериялардың пайда болуына себеп болады.
6. Тамақты қабылдау режимі организмнің биологиялық ырғағына сәйкес сақталуы керек, тағамның ең көп мөлшері күннің бірінші жартысында болуы керек.
7. Тамақты мүмкіндігінше мұқият шайнаңыз - бұл сілекей мен тамақты ыдырататын ферменттердің бөлінуіне ықпал етеді. Ішек-қарынға түспеген тамақ өнімдері шіріп, нәжістің тоқырауын тудырады, нәтижесінде токсиндер қанға түседі.
8. Сіздің денеңізге аз таныс жаңа тағамдарды диетаға мұқият және біртіндеп енгізу керек. Асқорыту жүйесі оларға дұрыс жауап бермеуі мүмкін, нәтижесінде асқазанның бұзылуы мүмкін. Басқа елдердің экзотикалық тағамдарына мұқият болыңыз.
9. Талшыққа бай тағамдар күнделікті рационның кем дегенде 60% құрауы керек, бұл ас қорытуды жақсартады және қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті қалыпқа келтіреді.
10. Дұрыс тамақтанудың тағы бір маңызды аспектісі - ауыз су. Оны тамақ ішу кезінде емес, тамақтанар алдында немесе тамақтан кейін ішу маңызды. Тамақтанар алдында 20-30 минут су ішу керек, белоктарды қабылдағаннан кейін кем дегенде 4 сағат, көмірсулардан кейін - 2 сағат өту керек.
11. Диетологтар бөлек тамақтануды ұсынады: ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың сіңу уақыты әр түрлі және оларды қорыту үшін әр түрлі ферменттер қажет.
12. Сіздің аймағыңызға тән тағамдарды жеңіз, өйткені оларды сіңіру қабілеті біздің денемізге генетикалық деңгейде тән.
