Вафлиді вафлиді темірсіз жасауға болады. Қытырлақ вафли қамырының рецепті тұрмыстық техникаға қарағанда әлдеқайда ертерек пайда болғанын ұмытпаңыз, бұл вафлиді пісіруді едәуір жеңілдеткен.
Вафли қалай пайда болды
Шындығында, таңғажайып дәмді қытырлақ десертті кім алғаш және қашан ойлап тапқанын білу мүмкін емес. Вафли қамыры туралы сөз ежелгі грек мәтіндерінде кездеседі. Пісірудің заманауи стилі, мүмкін, Германияда пайда болды.
Бүгінгі күні вафлиді арнайы тұрмыстық техниканың көмегімен пісіреді. Алайда, өткен ғасырларда вафлиді вафлиді сәтсіз дайындады, өйткені десерттің құпиясы қамырдың өзінде жатыр.
Вафли жасау үшін пешті және шойын табасын пайдалануға болады. Грильде вафлиді де пісіруге болады. Алайда, бұл жағдайда айран мен ашытқыны қолданып, өте қалың қамырды дайындау керек. Вафли қытырлақ, бірақ тым қалың. Сондықтан вафли жасауға арналған бұл нұсқа өте танымал емес.
Вафельді темірсіз вафлидің рецепті
Десертті дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 45 г бидай ұны, 60 г сары май, 2 тауық сарысы, 60 г қант ұнтағы, ванильді қант пакеті.
Ванильді қант пен қант ұнтағы қосылған жұмсақ майды шайқаңыз. Қоспаға жарты лимон немесе апельсиннің майдалап туралған қабығын қосуға болады. Массаны ұруды жалғастыра отырып, оған електен өткен бидай ұны мен жұмыртқаның сарысы қосылады.
Пісіру табағын пергамент қағазымен жабыңыз. Қамырдың бір бөлігін қасықпен қағазға жайып, оны тегістеп, жіңішке шеңбер пішінін беріңіз. Пеш 200 ° C дейін қызады. Пешке вафлиді үтіктемей пісіру 5 минуттан аспайды. Қуырылған вафельдер пергаменттен алынады және салқындату үшін торлы сөреге қойылады.
Табада вафлиді пісіру
Сондай-ақ, вафлиді шойыннан табада пісіруге болады. Бұл үшін келесі өнімдер қажет: 200-250 г бидай ұны, 250 мл сүт, 2 ас қасық қант, 1 тауық жұмыртқасы, 3 ас қасық сары май, бір шай қасық қопсытқыш ұнтақ.
Алдын ала еленген бидай ұны ұнтақталған қант, жұмыртқа, разрыхлитель және жұмсақ маймен араластырылады. Компоненттерді араластыруды жалғастыра отырып, сүт біртіндеп қамырға енгізіледі. Сізге құймақ тәрізді қамыр алу керек.
Шойын табаға өсімдік майы жағылып, қатты отта жақсы қызады. Құймақ пісіруге арналған сияқты, қамыр шөмішті пайдаланып ыдысқа құйылады. Вафлиді ағаштан немесе силиконнан жасалған шпательмен айналдыру өте ыңғайлы. Айтпақшы, кастрюльдер бар, олардың түбіне ұялы өрнек салынады. Сондықтан әдеттегі десертке мүмкіндігінше сыртқы жағынан вафлиді дайындауға болады.
