Аспаздық бөлімдердің үстінде қалқып шыққан ысталған тауық хош иісі тіпті аш болмайтындарды да тартады. Бұл тағам, ағзаға пайдасының жоқтығына қарамастан, өте дәмді. Егер сіз кішкене түтін үйін алып, тамақ дайындаудың қыр-сырын білсеңіз, оны үйде дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- түтін үйі;
- тауық;
- тұз
- дәмдеуіш
- сұйық түтін;
- үгінділер.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық етін шекпес бұрын, сіз ыстау үйін сатып алуға қатысуыңыз керек. Ол үшін бұрын шприцтерді зарарсыздандыру үшін қолданылған ескі бикс өте қолайлы. Егер мұндай құрылғыны табу мүмкін болмаса, түтін үйіне айналдыруға қарсы болмайтын кез-келген қалың қабырғалы және кең табаны қолданыңыз.
2-қадам
Темекі шегер алдында ұшаны жуыңыз, оны тұз, дәмдеуіштер мен сұйық түтін қоспасымен сүртіңіз. Сіз карри, қара бұрыш, сарымсақ қолдануға болады. Ең жақсысы, тауықты тоңазытқышта бір күнге қалдыру керек, бірақ таңертең маринадталған ұша кешке қарай дәмді болып шығады.
3-қадам
Түтін үйінің түбіне бірнеше сантиметр қалыңдықтағы үгінділер қабатын қойыңыз және оған торлы сөрені қойыңыз, оған тауықты саласыз.
4-қадам
Қазанды қақпақпен жауып, отқа қойыңыз. Бу кастрюльден шықпауы үшін қақпақты салмақпен орналастырған дұрыс. Кез-келген салмақты жүк ретінде қолдануға болады, кішкене құймақтан гантельден бастап, реттелетін кілтке дейін.
5-қадам
Тауықты кем дегенде 2 сағат пісіріңіз, пісіру уақыты ұшаның мөлшеріне байланысты. Егер сіз оны азайтуды қаласаңыз, онда сіз алдымен қаңқаны жарты сағат бойы пісіріп, содан кейін ғана шегіңіз.
