Картопты дайындаудың бұл әдісі ыңғайлы, себебі ыдысқа «кәдімгі» картопты қуыруға қанша мөлшерде май қажет болса, сонша мөлшерде болады.
6-7 орташа картоп түйнектерін алыңыз, жуыңыз және тазалаңыз. Артық крахмалдан құтылу үшін картопты бір емес, екі рет шайған дұрыс. 6-7 картоп үшін сізге шамамен 300 мл қажет. майлар. Қуыруға арналған қуысты, тесігі жоқ немесе қара дақсыз түйнектерді таңдаңыз.
Терең табақты қатты отқа қойып, өсімдік майын құйыңыз. Май қызған кезде картопты турап алыңыз.
Кесу үшін сіз арнайы құралды немесе қарапайым ас үй пышағын пайдаланып, түйнектерді жолақтарға кесуге болады. Егер сіз картопты әдеттегі текшелермен кесуді бастасаңыз, онда олардың дұрыс қуыруға уақыты болмайды. Картопты кептіру үшін дайындалған картоп сабанын ас үй сүлгісіне салуды ұмытпаңыз, әйтпесе шашыратудан аулақ боласыз.
Дайын сабанның үштен бірін қайнаған майға біркелкі етіп салыңыз, сонда ол толығымен қуырылатын уақытқа ие болады. Қуыруға әдетте төрт минут жеткілікті. Науаға қағаз сүлгісін жайып, үстіне майдың көп мөлшерін сіңіру үшін оның үстіне пісірілген картопты салыңыз. Сіз картопты тікелей сүлгімен тұздай аласыз.
Картоптың қалған жолақтарымен бірдей процедураны қайталаңыз. Май жағыла бастаған кезде жаңа май құйып, жақсылап қыздырыңыз.
Осындай қарапайым әдіспен сіз үйде картопты пісіруге болады. Оны гарнир немесе бөлек тағам ретінде беруге болады. Ірімшік тұздығы бар мұндай картоп әсіресе жақсы.
