Сіз тауық етін кешкі асқа қайнатуды ойладыңыз, ең маңызды сәтте мұздатқыштан шығармағаныңызды есіңізге түсірдіңіз. Тауық етінің еруін күтпестен дайындаудың бірнеше әдісі бар.
Бұл қажетті
- - тауық;
- - пияз;
- - өңделмеген қара бұрыш;
- - зира;
- - сәбіз;
- - 1-2 түйір сарымсақ;
- - лавр жапырағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатылған тауықты бірнеше минут ішінде микротолқынды пеште пісіруге болады. Етті микротолқынды пешке шашырамау үшін полиэтилен пакетке немесе пленкаға ораңыз.
2-қадам
Тауықты пешке салыңыз. Панельдегі жібіту режимін таңдаңыз. Ұшаны жан-жаққа біркелкі еруі үшін мезгіл-мезгіл аударыңыз.
3-қадам
Егер сізде микротолқынды пеш жоқ болса, оны мантиямен немесе қос қазандықпен ауыстыруға болады. Арнайы ыдысқа біраз су құйыңыз. Тауықты торға қойыңыз. Қақпақты жауып, орташа отқа қойыңыз.
4-қадам
Бірнеше минуттан кейін, ет еріген кезде, оны мантиядан немесе қос қазандықтан алыңыз. Жылы сумен шайыңыз. Содан кейін әдеттегідей тамақ дайындаңыз.
5-қадам
Тауықты алдын-ала термиялық өңдеусіз пісіруге болады. Еттің үстіне суық су құйып, қатты отқа қойыңыз. Сорпа көбікті кетіру үшін қайнаған сәтті жіберіп алмаңыз. Содан кейін баяу отта қайнатыңыз.
6-қадам
Мұның тағы бір жолы бар. Мұздатылған тауықты салқын сумен құйып, пештің үстіне қойыңыз. Қайнатыңыз.
7-қадам
Содан кейін сорпаны төгіп тастаңыз. Оны таза жылы сумен ауыстырыңыз. Тұз қосып, қайнатыңыз. Егер көбік қайтадан пайда болса, оны саңылаулы қасықпен алыңыз.
8-қадам
Сорпаны хош иісті және қанықтыру үшін оған ұнтақталмаған қара бұрыш, зире, лавр жапырағы, жұқа пияз, сарымсақ және сәбіз қосыңыз. Ештеңені кесудің және кесудің қажеті жоқ - барлық көкөністерді сурпаға тастаңыз.
9-қадам
Ет жұмсақ болып, тесілген кезде одан мөлдір шырын шығады - тауық пісіріледі. Сорпадан алыңыз және сәл салқындатыңыз. Әрі қарай, сіздің рецептіңіз бойынша тауықты пісіріңіз.
10-қадам
Сондай-ақ, тағам дайындау үшін сіз заманауи ас үй технологиясының кереметін - мультипісіргішті қолдана аласыз. Рас, бұл үшін мұздатылған тауықты толығымен емес, оның жекелеген бөліктерін алған дұрыс. Мысалы, ветчина немесе филе. Оларды сумен толтырып, 30-40 минут қайнатыңыз. Ет өте жұмсақ әрі жұмсақ болып шығады.
