Табиғат пен адам ас тұзының екі түрін біледі: ас тұзы және тас тұзы, оның әртүрлілігі теңіз тұзы. Бұл екі түрдің арасындағы айырмашылықтар аз, бірақ қолдану салалары түбегейлі ерекшеленеді.
Адам физиологиясы осындай қарапайым және сарқылмайтын болып көрінетін элемент тұз сияқты күнделікті тіршілік етудің маңызды құрамдас бөлігіне айналады, сондықтан химиялық атауы бар өнімді шығару және өңдеу процесінің маңыздылығын асыра айту өте қиын. және формула NaCl.
Денедегі тұздың жетіспеушілігі адамның өміршеңдігін жоғалтуға және өлімге апаратын сөзсіз және тікелей жол болып табылады, сондықтан ежелгі заманнан бері тұтқынды сыртынан жеткілікті мөлшерде тұз алу мүмкіндігінен айыру ең ауыр және қатал азаптау.
Натрий тұзы
Табиғатта натрий тасының тұзы ерекше қоспалар мен микроэлементтердің едәуір үлесін қамтитын және жүзден бір мың метр тереңдікте болатын арнайы минералдар немесе шөгінді жыныстар түрінде болады. Темірге, марганецке және хромға бай тас тұзы ақ, сұр, сары немесе тіпті қоңыр түсті, саз, битум, темір оксидтері сияқты қоспаларға байланысты.
Ол тау жыныстарынан түзілген, сөзбе-сөз кесілген және жер бетіне арнайы конвейерлермен, арнайы тұз өңдейтін зауыттарда тазарту арқылы беріледі және әдеттегі ас тұзы алынады.
Тас тұзының сода мен хлор өндірісі үшін кеңінен қолданылатын бұл элементті өндіруге және экспорттауға қатысатын көптеген елдер үшін экономикалық маңызы зор. Тамақ өнеркәсібі, ұшақ жасау, атом энергетикасы, бояу, сабын жасау - бұл тас тұзы тікелей өзінің табиғи түрінде қолданылатын салалардың кейбіреулері.
Азық-түлік NaCl
Адам ағзасына, әдетте, тамақпен кіретін, пісіруге айналған және көбінесе фторлы калиймен қосымша байытылған ұн тартылған тұз өмірлік маңызды микроэлементтердің маңызды көзі ғана емес, ол:
- бұл қан мен лимфа бөлігі;
- көптеген зат алмасу процестерін реттейді;
- тұз қышқылының маңызды көзі, көптеген маңызды құпиялардың құрамдас бөлігі ретінде қызмет етеді.
Тазартылған тас тұзын әдетте ас тұзы деп атайды, ол ақ түсті. Тазартылмаған әрдайым көлеңкеге ие, көбінесе оның құрамындағы минералдар беретін сұр түсті.
Тұздың дезинфекциялық және тазартқыш қасиеттері бұл өнімді көптеген аурулардың алдын алу және тіпті емдеу үшін қолдануға мүмкіндік береді. Тұз орамалары, емдік ванналар және тіпті медицинада кеңінен қолданылатын тұзды ерітінді - мұның бәрі тұздың сіңірген еңбегі. Үйде және өнеркәсіпте консервілеу, тұздау және басқа да өнімдерді дайындау әдісі туралы не айта аламыз, егер ас үйде қарапайым ас тұзы болмаса, мүмкін емес еді.
