Тазартылған қант табиғаты бойынша 99% көмірсу болатын химиялық өнім болып табылады. Адам қанына енгеннен кейін, ол бүкіл денеге қуат беретін глюкозаға айналады. Сіз энергияның артық болуы үлкен пайда деп ойлайсыз және мұндай әсерге қуануыңыз керек. Шындығында, бұл нағыз баяу «тәтті өлім». Қантты тұтыну инсулиннің мөлшерін күрт төмендетеді және бұл апатты салдарға әкеп соқтырады.
Бұл «тәтті өлім»
Адамның ұйқы безі глюкозаны (қантты) өңдеу үшін инсулин бөледі. Тізбектің түрі қалыптасады - қант қаншалықты көп тұтынылса, инсулин соғұрлым көп тұтынылады.
Глюкоза энергияның негізгі көзі ретінде қызмет ететіндіктен, онсыз қалыпты өмір сүру мүмкін емес, ал қант глюкозаның тікелей жеткізушісі болып табылады, оны тұтынудың күрт төмендеуімен адам стресстік жағдайға түсіп, өнімділіктің төмендеуін сезінеді.
Осылайша, ағзаның «есірткіге» тәуелділігі дамиды. Бұл тұйық шеңбер болып шығады. Өмірлік функцияларды арттыру үшін глюкоза (қант) көбірек қажет етіледі. Мұны алғаннан кейін денеде инсулин жоғалады. Нәтижесінде - ұйқы безінің дұрыс жұмыс істемеуі. Мұның салдары - қант диабеті, семіздік және басқа органдардың дисфункциясы.
Жалған аштық пен артық майдың генераторы
Мұндай қант табиғатта жоқ. Ол қант қызылшасын немесе қант қамысын өңдеу арқылы алынады. Күн сайын адам 100-150 грамм осы затты барлық өнімдерімен алады. Ол оны шай ішу кезінде, шырындар мен маринадтарда, десерттер мен ыстық тағамдарда қолданады. Көбінесе қант сезілмейді. Сіз тәттілендірілмеген шай немесе кофе іше аласыз, тәттілер мен десертті жеуге болмайды, дегенмен, ол ағзаға ене береді.
Қант жемістер мен кейбір көкөністерде глюкоза немесе фруктоза түрінде болуы мүмкін.
Тәтті өнімді тұтыну тәуелділікті тудырады. Тәттілердің стресстік күйін жеп, денеге көбірек мөлшер қажет. Бауырда қант гликогенге айналады. Бұл зат артық күйінде өңделмейді және майлы қабаттар түрінде тері астына жиналады. Демек артық салмақ пен семіздік.
Қантты жоғары дозада жүйелі түрде қолдану жалған аштық процесін қоздырады.
Тәттілерді шамадан тыс тұтыну ми жасушаларында нейрондардың жұмысына кедергі келтіреді және жалған аштық сезімін тудырады. Сондай-ақ, қандағы глюкозаның күрт төмендеуі бұл сезімге әкелуі мүмкін. Инсулин түскен кезде денеге жаңа толықтырулар қажет бола бастайды. Оны алмау тіпті диабеттік шок немесе кома тудыруы мүмкін.
Қанттың теріге де зияны өте зор. Балалық шақта оның артық мөлшері диатездің атқылауымен анықталады. Ересек жастағы терінің құрғауы мен қартаюы.
Тым көп қантты тағамдарды тұтыну қартаюды тудыруы мүмкін, өйткені қант коллагенде шоғырланған. Сонымен бірге тері икемділігін жоғалтады және құрғақ болады.
Құмарлық
Стресстік жағдайлар кезінде қантты тағамдарды қолдану жалған қанағаттану сезімін тудырады. Дәл осы уақытта «бақыт гормоны» шығарылады. Бірақ оның әрекеті тым қысқа, ал қысқа уақыттан кейін тәттілердің немесе торттардың келесі «дозасына» қажеттілік туындайды.
Бір тәулікте жай ғана тәттілерді қабылдау және оны тоқтату мүмкін емес. Көбіне, бұл диетадан таза өнімді - тазартылған қантты алып тастауға қатысты. Денені қантқа тәуелділіктен біртіндеп шығару керек. Глюкоза мен фруктозаның қажетті мөлшерін мәзірде жаңа піскен жемістер, жидектер мен көкөністердің болуымен толықтыру қажет. Қанттың зияны болуы мүмкін, бірақ одан денсаулықты сақтау әбден мүмкін.
