Диетологтар көптеген жылдар бойы тәттілердің зияны мен пайдасы туралы пікірталас жүргізіп келеді. Біреу қантты у және нағыз ақ өлім деп атайды. Бірақ кейбіреулер бұл өнімді кез-келген сау адамның диетасының ажырамас бөлігі деп санайды.
Қанттың пайдасы
Қанттың негізгі компоненті - глюкоза. Егер адамға бұл жетіспесе, ол сезінуі мүмкін:
- жиі бас ауруы немесе айналуы;
- өнімділіктің төмендеуі;
- көңіл-күйдің кенеттен өзгеруі.
Тәттілер «өмірдің тәттіленуі» деп аталатын депрессиямен жиі ауыратын адамдарға да ұсынылады. Бірақ мұнда сіз норманы сақтауыңыз керек - тәулігіне 10 шай қасықтан немесе 60 граммнан көп емес қант жеуге рұқсат етіледі.
Сонымен қатар, кейбір зерттеулер қанттың толық болмауы склеротикалық өзгерістерге әкелетінін көрсетті. Бұл өнім тромбоздың пайда болуына жол бермейді, артриттен қорғайды және бауыр мен көкбауырды ынталандырады.
Соңғы жылдары құрақтағы қант барған сайын танымал бола бастады. Өндіріс процесінде ол аз өңдеуге ұшырайды, сондықтан барлық пайдалы минералдар мен дәрумендер осы қантта сақталады. Оның құрамында калий, магний, темір, мырыш, фосфор, натрий және кальций көп. Бұл компоненттердің барлығы кәдімгі қантта жоқ. Сондай-ақ, құрақтағы қантты сіңіру оңай және ол балға тамаша балама болып табылады.
Қанттың зияны туралы
Аналар мен әжелер көп тәттілерді жеудің зиянды екенін бала кезінен есте сақтайтыны көпшіліктің есінде, мұны болашақта стоматологиялық проблемалардың пайда болуымен түсіндіреді, ал қыздарда олардың фигурасына байланысты проблемалар алдын ала айтылатын. Олардың дұрыс болғанын елестетіп көріңіз. Қантты шамадан тыс тұтынудың салдарынан организм кальций мен В дәруменін нашар сіңіреді, метаболизм бұзылады, бұл қант диабеті сияқты аурудың дамуына әкелуі мүмкін. Қанттың тіске зияны бар, өйткені ол тістің бұзылуын қоздырады. Тәтті улар - көмірсулардың көзі. Тұтынылған кезде қандағы глюкозаның деңгейі бірден көтеріледі, сондықтан белсенді емес болсаңыз, артық көмірсулар артық салмаққа айналады. Осылайша, бұл өнімді тұтыну керек, бірақ қашан тоқтайтынын біліңіз.
Сонымен қатар, сіз дененің әртүрлі тағамдардан қантты әр түрлі жолмен сіңіретінін білуіңіз керек. Мысалы, қант көптеген жемістерде кездеседі, бірақ олар пайдалы тағамдарға жатады, бірақ шоколад пен кондитерлік өнімдер зиянды болып саналады. Мәселе мынада, жеміс-жидек қанттары организмге талшықпен бірге түседі, бұл асқазан-ішек жолын ынталандырады. Өз кезегінде, кондитерлік өнімдерде қант таза күйінде болады, ал тамақ кезінде тұтынылған кезде ішектің жұмысына кері әсер етеді.
