Пуэр - ерекше технологияны қолданып жасалған және дәстүрлі сусынмен салыстыруға келмейтін қасиеттері бар қытай шайы. Pu-erh - салмақ жоғалтуға арналған көптеген диеталар мен сауықтыру бағдарламаларының бөлігі. Пу-эрхті таңдағанда нені басшылыққа алу керек және оның қандай түрлері бар?
Пу-ерх туралы барлығы
Пу-ердің екі түрі бар - шэнг және шу. Арзан қара шу жер мен балықтың иісін сезеді, ал сапалы шу құрғақ жемістер мен жаңғақтардың иісін сезеді. Ысталған жапырақтың иісі бар жасыл шен хош иісіне де, дәміне де ұқсамайды - тек қаптаманың және шикізаттың сыртқы көрінісінде. Сонымен қатар, шілде шөптері мен балдың иісі бар ақ пу-ер бар. Дүкендерде пу-эрдің мини-точа, точа, сығылған брикеттер, жалпақ торттар, сарай пу-эрі және айдаһар кесектері сияқты түрлері жиі сатылады.
Жақсы пуэрх арзан бола алмайды - мысалы, 15 жастағы шенг екі-он бес мың рубльге дейін болады.
Қара Puerh Mini Tocha 7-8 г кішкентай қалпақшада сатылады, бұл бірнеше қайнатуға жеткілікті. Нүкте сыртқы түрі бойынша ұяға ұқсайды және сапасы жақсы шикізаттан жасалған, онда жапырақтары бар бұтақтар, тіпті тұтас жапырақтары кездеседі. Престелген брикеттер нүктелермен бірдей, тек олардың түрі басқаша. Тегістелген шелпектер ең жақсы шикізаттан жасалған. Палас сарайы ыңғайлылығы үшін бағаланады, өйткені ол еркін сатылады және оны сіңдіру қажет емес. «Айдаһардың» кесектері - хош иісі мол және алуан түрдегі пу-ердің ең жақсы түрі.
Пуэрді таңдау
Сапалы пу-эрхті таңдау үшін оның сипаттамаларына назар аудару керек. Сондықтан, ең алдымен, ол жақсы көрінуі керек, әр түрлі реңктегі жапырақтарды қосады - шу пу-ерхте қоңыр және чахенде жасыл / ашық қоңыр. Ақ пуэрх қараңғы жапырақтармен араласқан ақшыл жапырақтардан тұруы керек. Шу пуэрхтер жер мен ағаш қабығының иісін сезуі мүмкін, бірақ олардың хош иісі - темекі мен жаңғақ. Шенг пуэрх түтіннің иісін сезуі мүмкін.
Жақсы пуэрх ешқашан көгерудің иісін сезбеуі керек - оның иісі шайдың дұрыс сақталмауының нәтижесінде пайда болады.
Сарапшылар қайнатылған пу-эр шайының мөлшерін сатып алуға кеңес береді - бұл белгілі бір шай түрі туралы әсер қалдыруға көмектеседі. Сіз өзіңізге ұнайтын сортты резервте сатып ала аласыз және оның жарамдылық мерзімі туралы алаңдамаңыз, өйткені пу-эр жақсы сақталған. Пу-ердің тағы бір ерекшелігі - оның бірегейлігі - бір талғам сатып алғаннан кейін, сіз оны қайтадан ала алмайсыз. Сатып алу кезінде сатушыдан сізге ұнаған пу-эрх қай зауытта жасалғандығы, оны қай жылы жинап алғандығы және оны қалай жақсы қайнататындығы туралы сұраған жөн.
