Туыстарыңды, достарыңды немесе таныстарыңды қонаққа шақырған кезде тіскебасар мен сусын туралы қамқорлық жасау керек, өйткені соңғысы ретінде тоқыма тоқуға болады. Бұл ликер, шарап, сироп және жеміс-жидек қоспасынан тұратын салқын алкогольдік сусын. Перфораторды дайындаудың көптеген түрлі рецептері бар.
Cruchon - ыстық маусымда ең қолайлы сусын, өйткені сергітетін сусындардың өзектілігі осы маусымда едәуір артады. Сусынның өзі француз тілінен шыққан және «құмыра» деп аударылады. Айтпақшы, соққы құйылған қасықпен белгілі бір пішіндегі кристалды ыдыста салқындатылған түрде беріледі. Кең көзілдірік немесе көзілдірік жеңіл алкогольдік сусын беруге жақсы. Оның дәмі бойынша, соққы соққыларға ұқсас, бірақ оны әрдайым 8-10 ° C дейін салқындатылған түрде ұсынады.
Қауын соққысы
Бұл сусынды дайындау үшін сізге көлденеңінен жартысына кесілуі керек бір үлкен қауын қажет болады. Тұқымдарды алып тастаңыз және қауын целлюлозасынан кішкене шарларды кесу үшін арнайы пышақ қолданыңыз. Барлық целлюлозаны кесіп алғаннан кейін, 30 қауын ликерін, 20 мл коньяк, жарты бөтелке құрғақ ақ шарапты қауынның жартысына құйып, ас қасық қант қосыңыз. Қауын шарларын сол жерге қойып, араластырыңыз, жабыңыз және тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз. Штампқа қызмет етер алдында жарты бөтелке шампан қосыңыз. Бұл сусын шамамен 5-7 порцияға жетеді.
«Гранат білезігі»
Бір порция жасау, кесу және қабығын алу үшін сізге бір піскен анар қажет болады. Анардың төртінші бөлігінің дәндерін крушен дайындауға арналған ыдысқа салыңыз. 5 мл анар сиропын және дәл сол мөлшерде апельсин ликерін қосып, 20 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз. 100 мл ақ асхана шарабы мен 20 мл минералды суды қосу керек (алдымен газды жіберіңіз), 50 мл шампан қосыңыз.
Кручон «Тропикалық нектар»
Бес порция үшін сізге бір банан мен киви алып, жемістерді ұсақтап турап, шыны ыдысқа салу керек. 50 мл киви-хош иісті ликер мен жарты литр ақ үстел шарабын қосып, салқын жерде 15 минутқа қойыңыз. Содан кейін 375 мл салқындатылған шампан қосып, ыдысқа салыңыз. Жалбыз бұтағы мен қалған жемістермен безендіріңіз.
