Кейде қымбат коньяк сапасыз болады. Бұл көбінесе жалған болып табылатындығына байланысты. Өз кезегінде, қымбат емес коньяк сапалы және дәміне жағымды болуы мүмкін. Тек дұрысын таңдай білу маңызды.
Нұсқаулық
1-қадам
Коньякты мамандандырылған дүкендерде немесе ірі супермаркеттерде сатып алыңыз. Алкоголь нарығының сатушысы сізді сусындардың сапасы мен бағасы бойынша бағдарлай алады және сіздің қалауыңызға сай коньяк таңдай алады. Толық сенімділік үшін сіз таңдалған өнімге сапа сертификатын сұрай аласыз.
2-қадам
Бөтелкеге назар аударыңыз. Оны рельефтік өрнекпен таңбалау керек. Бөтелке неғұрлым қызықты болса, соғұрлым жақсы болады. Мұндай ыдыстағы коньяк қарапайым тегіс бөтелкеге қарағанда сирек соғылады. Атау жапсырмасы ауысымдар мен көпіршіктерсіз біркелкі біркелкі жабыстырылуы керек. Кәдімгі бұрандалы қақпағы бар коньяктың сапасы мен дәмі жоғары болуы екіталай. Тығын қабықтан немесе тығыннан жасалған жоңқадан жасалған болуы керек және бөтелкенің мойнына мықтап бекітілуі керек.
3-қадам
Бөтелкеде бір немесе екі акциздік маркалар болуын қадағалаңыз - аймақтық және федералдық. Олар жапсырманың жоғарғы жағында болуы керек, өйткені олар соңғы жағылады. Жапсырмада коньяк спирттерінің жасы, емен бөшкелеріндегі коньяктың қартаю уақыты және сусынның жасалатын орны туралы ақпарат болуы керек.
4-қадам
Коньяктың құрамын бағалаңыз. Онда түзетілген, этил, дәнді дақылдар немесе «қосымша» алкоголь және хош иістендіргіштер болмауы керек. Жақсы, арзан болса да, коньякта әрдайым коньяк спирті болуы керек. Сусынның өзі мөлдір, біртекті қаныққан сары түсті және бұлтты тұнбасыз болуы керек. Есіңізде болсын, арзан коньяк 5 жастан аспауы керек. Коньяк жапсырмасындағы жұлдыздардың саны сізге қартаю уақыты туралы айтады. Әдетте, бұл 3-5 жыл.
5-қадам
Коньяк бөтелкесін төңкеріп, оның өзін қалай ұстайтынын көріңіз. Егер бір жабысқақ ауыр тамшы түбінен құлап кетсе, коньяк кем дегенде 3 жыл қартайған және оны таңдаған кезде сіз көңіліңізден шықпайсыз. Егер сусын бөтелкенің шетінен тез ағып кетсе, бұл коньякты сөреге қайта қойыңыз.
6-қадам
Сатып алғаннан кейін, егер коньяк жеке тұтыну үшін сатып алынған болса, оның сапасын қайтадан тексеруге болады. Бөтелкені ашып, сусын тұрсын. Коньяк хош иісі жұқа және жағымды болуы керек. Ондағы ноталар әртүрлілік пен қартаюға байланысты. Коньяк арзан алкогольдің иісін сезбеуі керек және оның беті біркелкі түсті, жеңіл қабықсыз болуы керек. Сусынның аз мөлшерін коньяк стаканына құйыңыз да, сәл қисайып, бұралып, коньяктың стаканға қалай ағып жатқанын қадағалаңыз. Сапалы коньяк тіпті көлемдік тамшылармен төмен қарай ағып, әйнекте пленка түрінде қалмайды.
