Бұл қарапайым рецепт сізге дәмді және пайдалы мүкжидек желе дайындауға мүмкіндік береді. Ол қыстың суық кештерінде керемет жылытып, денені витаминдермен қанықтырады.
Бұл қажетті
- Таза су - шамамен 2 литр;
- Мүкжидек (жаңа немесе мұздатылған) - 1 стандартты стакан;
- Қант - 0,3-1 стақан;
- Крахмал - 2 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз жидектерді суық суға мұқият шайып тастауыңыз керек. Жаңа піскен және мұздатылған, олар әдетте миниатюралық жапырақтары мен бұтақтарын қамтиды, олар дайын сусыннан мүлдем артық болады. Сондықтан, мүкжидекті жуған кезде оларды мұқият таңдау өте маңызды.
2-қадам
Барлық су табаға қосылады, жидектер мен қант төгіледі. Қант мөлшері үй иесінің өзінің және үй шаруашылығының талғамына байланысты. Пісіру барысында мүкжидекті қасықпен ұсақтаған дұрыс, сонда болашақ желеде мүмкіндігінше шырын мен дәрумендер болады. Қайнағаннан кейін, жидектер шамамен 10 минут қайнатылады. Егер сіз мүкжидекті кастрюльге алдын ала қыздыратын болсаңыз, онда олар 5 минут жеткілікті болады. Мұндай қысқа қайнату кезеңі сізге сусынның барлық қоректік заттарын сақтауға мүмкіндік береді.
3-қадам
Әрі қарай, жидек сорпасы електен өткізіледі. Тортты лақтыруға немесе ет үшін мүкжидек тұздығына қосуға болады. Сүзілген сұйықтық қайтадан отқа жіберіледі.
4-қадам
Крахмал 0,5 стакан суық суда мұқият сұйылтылады, содан кейін жұқа ағынмен ыстық сусынның ортасына құйылады. Бұл жағдайда сіз оны екінші қолыңызбен үнемі араластырып отыруыңыз керек.
5-қадам
Қайнағаннан кейін, желе оттан алынады және салқындауға жіберіледі. Сусынның бетінде тығыз пленка пайда болмауы үшін оны қақпақпен жабуды ұмытпаңыз. Желені ыстық күйінде ішуге болады, егер қаласаңыз, оған жалбыз жапырақтары мен кішкене даршын қосыңыз.
