Хош иісті және күшті лимон ликері сізді ғана емес, сіздің қонақтарыңызды да таң қалдыруы мүмкін. Ликерді дайындау өте қарапайым, ең бастысы қартаю кезінде шыдамдылық қажет. Сіз алкогольді қаншалықты ұзақ отырғызсаңыз, ол соғұрлым қараңғы және бай болады. Берілген өнімдерден 0,5 литр ликер алынады.
Бұл қажетті
- -1 кг лимон,
- -250 мл алкоголь,
- -175 грамм қант
- -175 грамм су.
Нұсқаулық
1-қадам
Лимондарды сумен толтырыңыз, жарты сағатқа қалдырыңыз, содан кейін жақсылап шайыңыз.
2-қадам
Лимондарды қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Ақ бөлігінсіз қабықты алып тастаңыз. Ликер үшін бізге тек лимон қабығы қажет. Лимон целлюлозасымен джем немесе желе дайындауға болады.
3-қадам
Біз бөтелкені аламыз (ол таза және құрғақ болуы керек) және оған лимон қабығын құйып аламыз. Алкогольді дәміне құйыңыз. Біз бөтелкені бұрап, қараңғы салқын жерде 7 күн қоямыз.
4-қадам
7 күннен кейін кастрюльді алыңыз, оған қант (175 грамм) құйыңыз, оған су құйыңыз (175 мл), отқа қойыңыз және қайнатқаннан кейін сиропты бес минут қайнатыңыз. Дайын сиропты құмыраға немесе кез-келген басқа ыдысқа құйып, суығанша қалдырыңыз.
5-қадам
Біз лимон тұнбасын шығарып, оны екі қабат дәкеден өткіземіз. Сүзілген тұнбаны салқындатылған сироппен біріктіріңіз. Бөтелкеге құйыңыз, мықтап бұраңыз және тағы 7 күн тұндыру үшін алыңыз.
6-қадам
7 күннен кейін біз бөтелке тұнбасын шығарамыз, оны екі қабат дәке арқылы сүзіп, қатты бұрап, қараңғы жерде бір айға қоямыз. Бір айдан кейін біз хош иісті лимон ликерін ұнатамыз, оны қызмет етер алдында салқындату керек.
