Frappe - бұл сүтті көбікпен жабылған, грек шыққан, салқын кофе сусыны. Греция мен Кипрде өте танымал бұл сусын өзінің французша атауымен танымал. Дәстүрлі фраппе кофеден және салқын сүттен жасалады.
Фрэпптің ерекшеліктері мен тарихы
Фраппенің негізгі ингредиенттері - кофе, сүт, балмұздақ және жеміс-жидек сироптары.
Фраппе дайындау үшін арнайы шейкерді, араластырғышты немесе блендерді қолданыңыз. Бұл сусынды 2 тәсілмен беру әдеттегідей: сусынды ұсақталған мұз құйылған стаканға құйып, сабанмен немесе қысқа сабанмен мұзсыз стаканда сүйемелдеу. Жеміс коктейльдері жидектермен, жемістермен немесе кілегеймен безендірілген. Сусынға ликер сияқты алкогольдік сусындар қосуға болады.
Фраппені жәрмеңкелердің бірінде ыстық су таба алмаған тапқыр грек ойлап тапты. Сондықтан грек жоғары көбік пайда болғанға дейін ұзақ уақыт бойы кофені салқын сумен араластырды.
Дәстүрлі фраппе
- 1 шай қасық. еритін кофе;
- 100 мл сүт;
- 1 шай қасық. Сахара;
- 100 мл су;
- 200 г тағамдық мұз.
Ерітілетін кофе мен қантты кішкене ыдысқа құйыңыз, жақсылап араластырыңыз да, қайнаған су құйыңыз, ол жылы да, салқын да болуы мүмкін. Бұл қоспаны көбік пайда болғанша шайқау үшін араластырғышты қолданыңыз. Кофе қоспасы бежевый түсті болуы керек.
Кофе қоспасын биік стаканға құйыңыз, содан кейін көбікке зақым келтірмеу үшін суық сүтті жұқа ағынмен құйыңыз. Содан кейін мұзды стаканға салыңыз.
Балмұздақ қосылған фраппе
Пісіру үшін сізге қажет:
- 30 мл эспрессо;
- 50 г балмұздақ;
-. Сағ. какао ұнтағы;
- даршын (дәміне қарай);
- тағамдық мұз - 5 дана.
Блендерде эспрессо, какао және балмұздақ қосып, біртектілігіне дейін шайқаңыз. Әрі қарай, тамақ мұзын қосып, қалың көбік пайда болғанға дейін қайтадан шайқаңыз.
Қоспаны биік стаканға құйып, оған даршын қосыңыз. Сабан қосылған балмұздақпен фраппеге қызмет етіңіз.
Фраппучино
Күшті және ерекше сусындардың жанкүйерлері фраппе мен эспрессо қоспасын бағалайды. Саған қажет болады:
- 100 мл эспрессо;
- 100 мл сүт;
- 1 шай қасық. Сахара;
- 200 г тағамдық мұз.
Осы сусынның барлық ингредиенттерін блендерге құйып, ұсақ үгінділер пайда болғанша шайқаңыз. Сусынды биік стаканға құйып, сабанмен беріңіз. Сондай-ақ, қаласаңыз, фраппуччиноны кілегей, карамель немесе шоколад сиропымен безендіре аласыз.
Жемістер мен жидектердің фраппасы
Осы сусынның 1 порциясын дайындау үшін сізге қажет:
- 80 г балмұздақ;
- 20 мл құлпынай сиропы;
- 10 мл лимон сиропы;
- 30 мл сүт;
- 20 мл минералды су.
Балмұздақ, сүт, лимон және құлпынай сироптарын араластырғышпен шайқаңыз, содан кейін салқын минералды су құйыңыз, қалың көбікке зақым келтірмеу үшін қасықпен ақырын араластырыңыз. Бұл сусынды сабанмен бірге ұзын стаканда беріңіз.
Baileys ликерімен бірге Frappe
- 1 ас қасық. л. еритін кофе;
- 80 мл сүт;
- 80 мл Baileys ликері;
- 200 г тағамдық мұз;
- шоколад тұздығы - дәміне қарай.
Кофе, сүт, бейли және тағамдық мұзды блендерде жақсылап шайқаңыз. Алынған сусынды биік көзілдірікке құйыңыз, үстінен шоколад тұздығымен безендіре аласыз. Сабанмен қызмет етіңіз. Фраппені кез-келген басқа ликермен пісіруге болады. Ас болсын!
