Бұл печенье «миллионер куки» деп те аталады. Бұл атаудың қайдан шыққандығы белгісіз, бірақ қазір тіпті вегетариандықтар оны қауіпсіз түрде дайындай алады.
Бұл қажетті
- Печенье үшін:
- бидай ұны - 175 грамм;
- өсімдік майы - 125 грамм;
- теңіз тұзы - 1 шымшу;
- қоңыр қант - 50 грамм.
- Крем үшін:
- қызыл қамыс қант - 50 грамм;
- өсімдік майы - 75 грамм;
- соя сүті - 400 грамм;
- вегетариандық шоколад - 150 грамм;
- ванилин - пышақтың ұшында.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пергамент қағазымен жабылған пісіру парағын дайындаңыз.
2-қадам
Ұнды електен өткізіп алыңыз, қантпен, тұзбен араластырыңыз. Өсімдік майын пышақпен кішкене текшелерге бөліп, ұнға қосыңыз. Барлық қоспаны мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Қысқа қамырды төртбұрышты немесе төртбұрышты пішінге салыңыз, сығымдағышпен басыңыз. Баспасөз ретінде сіз тікбұрышты қақпаққа орналастырылған сумен контейнерді пайдалана аласыз, оның көмегімен сіз форманы жаба аласыз. Оны шамамен 15-20 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін қамырды бірнеше жерден тесіп, 20 минуттай пісіруге қалдырыңыз.
4-қадам
Үстіңгі қабатты дайындау үшін майды кішкене кастрюльге ерітіп, қант қосып, ерігенше соя сүтін құйыңыз. Ванилин қосыңыз. Қалың және алтынға дейін пісіріңіз.
5-қадам
Печеньені пештен алыңыз, оны бөлме температурасында сәл салқындатыңыз. Үстіңгі қабатты біркелкі үлестіруге қол жеткізіп құйыңыз.
6-қадам
Глазурьді дайындау үшін шоколады су ваннасында ерітіңіз. Карамель қабатының үстіне құйыңыз. Печеньелерді бөлме температурасында суытыңыз, содан кейін бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз немесе түнде жақсырақ алыңыз. Дайын печеньелерді текшелерге кесіңіз.
