Теңіз өнімдері енді экзотикалық болып саналмайды. Енді коктейльден жасалған дәмді тағамдар дайындау үшін сізге аспаздық маманның қажеті жоқ. Теңіз өнімдері - бұл микроэлементтер мен минералдардың қазынасы. Мұздатылған коктейльдің калория мөлшері төмен, бұл теңіз өнімдерінің табақшасы қант диабетімен ауыратын адамдарға зиян тигізбейді.
Әдетте теңіз коктейлі салмағы 400-1500 г пакеттерде сатылады. Қоспа құрамына: асшаян, мидия, кальмар, сегізаяқ, рапа, сирек кездесетін омарлар кездеседі. Бірақ мұндай теңіз коктейлінің бағасы айтарлықтай жоғары. Коктейльдің ингредиенттері әртүрлі пропорцияларда.
Мұздатылған өнімді сатып алғанда, әрдайым сұрақ туындайды: мұздатылған теңіз коктейлін қалай дайындау керек және оны еріту керек пе.
Мұздатылған теңіз коктейлін дайындау және таңдау ережелері
Аспаздар пакеттің мазмұнын ерітпестен қайнаған суға құюға кеңес береді, әйтпесе тұтас компоненттердің орнына сіз жағымсыз сілемді масса аласыз.
Теңіз коктейлі 5-7 минут пісіріледі.
Егер сіз оларды түсінбесеңіз, сіз жаңа теңіз өнімдерін сатып алмауыңыз керек. Мұздатудың арқасында барлық паразиттер мен зиянды микроорганизмдер өледі. Мұздату неғұрлым тез жүрсе, өнімде соғұрлым қоректік заттар сақталады.
Мұздатылған өнімді таңдағанда, пакетті мұқият зерттеңіз - егер мұз көп болса, онда бұл өнімнің ерігендігін көрсетеді, оны сатып алудың қажеті жоқ.
Теңіз өнімдерінің дәмін ұнатпайтын, бірақ осы ерекше ингредиенттен жасалған дұрыс емес пісірілген тағамдарды жегендер көп. Теңіз тұрғындарынан сіз сорпаларды да, салаттарды да, негізгі тағамдарды да дайындай аласыз.
Теңіз коктейлі сорпасының рецепті
Теңіз супы күнделікті мәзірге керемет қосымша болып табылады және оны дайындау тауық сорпасынан гөрі қиын емес. Бірінші тағам да ораза ұстауға жарамды - оның калориясы аз, ет жоқ. Сорпа рецептте ақ шараптың болуына байланысты өте өткір дәмді болады.
Құрамы:
- 1 пакеттік теңіз коктейлі (салмағы 450 г);
- жарты стакан құрғақ ақ шарап;
- 1 пияз, сәбіз, пияз, балдыркөк тамыры;
- 10 бұрыш бұршағы;
- қуыруға арналған зәйтүн майы;
- бәріне арналған жаңа шөптер.
Қалай дайындау керек:
1. Балдыркөкті тазалаңыз, кесіңіз. Пияз бен сәбізді қабығынан тазалап, кесіп, аздап зәйтүн майына қуырыңыз.
2. Пешке су құйып, қайнатыңыз. Қуырылған көкөністерді жайыңыз, 15 минут пісіріңіз, содан кейін сорпаны сүзіңіз - көкөністер енді қажет емес. Бірақ қаласаңыз, оларды дайындалған сорпаға қалдыруға болады.
3. Сорпаға ақ шарап құйыңыз, қайнатуға арналған пешке қалдырыңыз.
4. Теңіз сілкінісін суық сумен шайыңыз, оны көкөніс сорпасына салыңыз және 5-7 минут қайнатыңыз.
Теңіз өнімдерінің коктейлі сорпасы дайын, қызмет етер алдында әр порцияны жаңа піскен шөптерге себіңіз.
