Пеште пісірілген шошқа еті әрқашан дәмді және қанағаттанарлық тағам. Сондықтан, ол көбінесе мерекелік үстелде және отбасылық мерекелерде ұсынылады. Сонымен қатар, шошқа етін пісіру өте қарапайым, бұл тағамды жан-жақты етеді және көптеген үй шаруасындағы әйелдерге ұнайды.
Бұл қажетті
- - 1 кг шошқа еті;
- - 500 г ашытқы қамыры;
- - 1 сәбіз;
- - 2 пияз;
- - 1 сарғыш;
- - тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пиязды белдеулеріне кесіңіз. Сәбізді ірі үккіште сүртіңіз.
Содан кейін апельсин қабығын ұсақ үккішке ысқылап, шырынын сығып алыңыз. Сәбіз қосылған пиязды өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз. Апельсин шырынын қосып, баяу отта 5-10 минут қайнатыңыз. Өртті сөндірмес бұрын, көкөністерге апельсин қабығын қосып, араластырыңыз және жабыңыз.
2-қадам
Енді сізге шошқа етін дайындау керек. Мұны істеу үшін біз оны екі жағынан ас үй балғасымен ұрып тастадық, оны бұрын тамақ пленкасына немесе полиэтилен пакетке орап қойдық.
Содан кейін етді өсімдік майына екі жағынан 5 минут қуырыңыз.
3-қадам
Енді сіз кондитерлік конверттерді дайындауыңыз керек. Біз қамырдың қабатын 4 бөлікке бөліп, әр квадратты ондай шошқа етінің орамымен орауға болатындай көлемдегі тіктөртбұрышқа айналдырамыз.
4-қадам
Қуырылған етті қамырға салыңыз, оны дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз.
Қуырылған көкөністерді етке апельсин шырынын салыңыз. Біз қамырға арналған конвертті жауып, шеттерін сумен сулап, тығыз біріктіреміз.
5-қадам
Шошқа етін конвертке пісіру парағына салыңыз да, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 40 минутқа салыңыз. Осымен болды. Қатпарлы конверттегі шошқа еті дайын!
