Құймақ пирогтары бірнеше қабаттан тұрады, олар тәтті де, тұзды да болуы мүмкін. Мұндай жеңсік тағамдарды дайындау өте қарапайым: сіз ұзақ уақыт бойы пирожныйлармен және пісіретін тағамдармен скрипка жасаудың қажеті жоқ. Бұл торттарды құймақ пен толтырғыштан қолмен жинайды.
Қоюландырылған сүт қосылған құймақ торты
Құрамы:
- сүт - 1, 5 стакан;
- су - 1 стакан;
- ұн - 2 стакан;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 5 ас қасық;
- ваниль - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 2 ас қасық;
- тұз - 0,5 шай қасық;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 250 грамм;
- қаймақ (қою) - 250 грамм;
- бадам - дәміне қарай.
Сүтті, жұмыртқаны, ванильді, суды, 3 ас қасық қантты және тұзды біріктіріңіз. Бұл ингредиенттерді миксермен шайқаңыз және оларға біртіндеп ұн қосыңыз. Бұл массаға өсімдік майын қосып, жақсылап араластырыңыз. Алынған қамырдан құймақ пісіріңіз.
Негіз дайын болған кезде сіз тортты жинай аласыз. Құймақтарды бірінің үстіне бірін қойыңыз, кезекпен әрқайсысын қайнатылған қоюландырылған сүтті сіңдіріңіз, содан кейін қаймақ 2 ас қасық қантпен араластырыңыз. Торт құлап қалмас үшін толтырғышты жайып қойыңыз - ол қабаттарды бір-бірімен жақсы ұстап тұруы керек. Үстіне қайнатылған қоюландырылған сүтті қосып, ұсақталған бадам себіңіз.
Тауықтан жасалған құймақтан жасалған жеңіл тағамдар
Құрамы:
- қатты ірімшік - 350 грамм;
- өңделген ірімшік - 200 грамм;
- ұн - 5 ас қасық;
- жұмыртқа - 4 дана;
- тауық еті (филе) - 300 грамм;
- майонез - 300 грамм;
- шампиньондар - 250 грамм;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз (пияз) - 1 дана;
- сарымсақ - 2 түйір;
- аскөк, тұз, бұрыш, қияр, қуыруға арналған май - дәміне қарай.
200 грамм жұмыртқа майонезін шайқаңыз. Оларға бұрын үккіште туралған ұн мен қатты ірімшікті қосыңыз. Тегіс қамыр жасау үшін осы ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Оны екі бөлікке бөліңіз, оның біреуіне майдалап туралған аскөк, екіншісіне - үгітілген сәбіз қосыңыз. Құймақ жасау үшін қамырдың екі түрін де қолданыңыз.
Пиязды ұсақтап турап, майға мөлдір болғанша қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды табаға қосып, алынған қоспаны шамамен 10 минут қайнатыңыз. Тауық еті қайнатыңыз және ұсақтаңыз.
Өңделген ірімшікті үккіште ұнтақтаңыз және оны 100 грамм майонезбен ұнтақтаңыз. Осы массаға сарымсақты сығып, аскөк ұсақтаңыз. Алынған қоспаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
Енді тортты жинай бастаңыз. Аскөк құймағын табаққа салыңыз. Оны маймен майланған маймен майланған маймен майлаңыз. Үстіне саңырауқұлақ пен пияз қоспасын салыңыз. Оларды сәбіз құймағымен жабыңыз, ол қайтадан өңделген ірімшік массасымен майланған. Содан кейін қайнатылған тауықтың қабатын жайыңыз. Сондықтан тортты құймақ біткенше жинаңыз. Дайын тағамды туралған қиярмен безендіріп, сіңіруге арналған тоңазытқышқа аз уақыт салыңыз.
