Үйде дайындалған нан өнімдері үйде жайлылық тудырып, үй иесіне құрмет көрсетеді. Әртүрлі елдердің аспаздық өнерінде ерекше жағдайларға арналған помпалы торттардың көптеген рецептері және күнделікті дастарқанға арналған қарапайым пирогтар бар, сондықтан сіздің талғамыңызға нәзіктік таңдау қиын емес. Сонымен қатар, үйде пісіру - бұл кондитерлік өнімдердің дизайнын жасауда қиял мен өнертабыстың көрінісі үшін құнарлы өріс.
Бұл қажетті
- «Арман» торты үшін
- - 200 г май;
- - 1 стакан түйіршіктелген қант;
- - 3 жұмыртқа;
- - ½ тостаған қабығы бар жаңғақ;
- - 2 және ½ кесе ұн;
- - стақан джем сиропы;
- - ванилин.
- Күн сайын торт үшін:
- - 300 г джем;
- - 2 жұмыртқа;
- - 100 мл сүт;
- - 100 г түйіршіктелген қант;
- - 100 г май;
- - 1 шай қасық сода;
- - 1/3 шай қасық тұз;
- - 250-300 г ұн;
- - ванилин.
Нұсқаулық
1-қадам
Армандағы торт
Ең алдымен торттарды дайындаңыз. Ол үшін сарыларды ақтардан бөліп алыңыз. Ақты тоңазытқышқа салыңыз да, сарысын түйіршіктелген қантпен ақ түске дейін ұнтақтаңыз. Содан кейін жұмсақ май немесе май маргаринін қосып, мұқият сүртіңіз. Жаңғақ қабығын аршып, дәндерін ерітіндіге салыңыз. Май массасына алдын ала еленген ұн, ванилин және ұсақталған жаңғақтарды қосыңыз, барлық ингредиенттерден қамыр илеңіз.
2-қадам
Оны 3 тең бөлікке бөліп, әрқайсысын жайып, пеште орташа температурада (180-200 ° C) 3 торт пісіріңіз. Торттардың дайындығын үшкір сіріңкемен немесе ағаш шұқығышпен тексеріңіз, егер ол құрғақ болып шықса, онда торт пісіріледі.
3-қадам
Крем үшін салқындатылған ақуызды қатты, тұрақты көбікке шайқаңыз. Қамшылауды тоқтатпай, кез-келген тосаптан сиропты кішкене бөліктерге салыңыз. Егер джем тәтті және қышқыл болса, жақсы. Өте әдемі және дәмді торт шие джемімен немесе өрік сиропымен бірге шығады.
4-қадам
Торттар салқындағаннан кейін оларды ақуызды кілегеймен сүртіңіз. Оны қабықтың жоғарғы жағына да, торттың бүйірлеріне де жағыңыз. Пісірілген тағамдарды джем жидектерімен безендіріңіз.
5-қадам
Күнделікті торт
Жұмыртқаны, сүтті (сіз айранмен алмастыра аласыз), түйіршіктелген қантты, еріген сары майды немесе маргаринді, ас содасын, тұзды және ванилинді біріктіріңіз. Содан кейін қою джемге салыңыз, тіпті ескі кәмпит кептелісі де жасайды және оны массамен араластырыңыз. Соңында еленген ұнды қосып, қамыр илеңіз. Ол қаймақтан сәл қалыңырақ болып шығуы керек.
6-қадам
Маргаринмен ыстыққа төзімді пішінді майлап майды жағып, қамырды жайып, 40 ° 50 минут ішінде 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Торттың дайындығын сіріңке немесе ағаш факелмен тексеріңіз. Пісірілген пирогты ыдысқа жіберіңіз, салқындатып, өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз: қант ұнтағы, джем жидектері, кокос.
