Сізге борщ ұнайды ма? Егер иә болса, онда бұл қуыру рецепті сіз үшін. Оның көмегімен сіз ешқандай күш жұмсамай-ақ тамақ жасайсыз. Бірақ алдымен сізге уақыт бөліп, жылдың кез келген уақытында көмектесетін қуыруға дайын болу керек.
Бұл қажетті
- - 250 г сәбіз,
- - 250 г қызылша,
- - 250 г пияз,
- - 5 түйір сарымсақ,
- - 2,5 кесе (200 мл) қызанақ шырыны
- - 2, 5 шай қасық тұз,
- - 2, 5 шай қасық қант,
- - дәміне қарай құрғақ дәмдеуіштер,
- - 12, 5-б. иісі жоқ өсімдік немесе күнбағыс майының қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз. Тазартылған қызылшаны жолақтармен немесе текшелермен кесіңіз, сонымен қатар сәбізді кесіңіз (қаласаңыз, сәбізді үккіште өткізіңіз).
2-қадам
Кәстрөлде өсімдік майын жылытыңыз, пиязды қуырыңыз. Пиязға қызылша қосыңыз, араластырыңыз, сәбізді бір минуттан кейін қосыңыз. Көкөністерді баяу отта қуырыңыз. Барлық көкөністерді бөлек қуыруға болады, бірақ содан кейін көбірек май жұмсалады.
3-қадам
Томат шырынын тұз бен қантпен дәмдеңіз, араластырыңыз.
4-қадам
Кәстрөлдегі көкөністер жұмсақ болғаннан кейін, оларға қызанақ шырынын құйыңыз. Көкөністерді жай отта шамамен бір сағат қайнатыңыз, үсті жабық.
5-қадам
Қуыруды дәмдеуіштермен дәмдеңіз, араластырыңыз. Пісіруден он минут бұрын туралған сарымсақ түйіршіктері мен сірке суын қосыңыз. Борщ қуырылған тағамды дайындалған банкаларға жайып, қақпақтарын бекітіп, сүлгімен немесе көрпемен толық салқындағанша жауып, қыста сақтау үшін қоймаға салыңыз. Осы ингредиенттерден 10 порция жасалады.
