Цитрус жемістері біздің рационымызға ежелден енгізіліп, туыс ретінде тамыр жайған. Жаңа жылды мандаринсіз қалай қарсы алуды ешкім елестете алмайды. Лимон С дәрумені қоймасы, апельсин жақсы көңіл-күй, грейпфрут салмақ жоғалтуға көмектеседі деп бәрі біледі. Цитрус жемістерінде тағы қандай жаңалықтар бар? Бұл көп болып шығады.
Цитрус жемістерінің пайдасы ежелден бері белгілі. Цитрус жемістері негізінен тропикалық аймақта өседі. Соған қарамастан, олар біздің дастарқанымызға көптен бері жиі қонақ болатын. Біздің цитрус жемістеріне әдеттегі апельсиндерден, лимондардан және грейпфруттардан басқа әк, помело, кумват, бергамот, цитрон және басқа да жемістер жатады. Кез-келген цитрус жемісінің хош иісі депрессиядан арылуға және сіздің көңіл-күйіңізді көтеруге көмектеседі. Қоректік заттар мен қоректік заттардың негізгі қоры цитрус жемістерінде емес, тұқымдарда, қабығы мен жапырақтарында кездеседі. Бір қызығы, цитрус ағаштары ұзақ өмір сүреді. Олар бірнеше жүз жыл өмір сүріп, жемісін бере алады.
апельсин
- Апельсин - ең пайдалы цитрус жемісі. Классикалық цитрус. Пайдалы қасиеттері бойынша ол лимоннан да, грейпфруттен де асып түседі. Калий мен фолий қышқылының мазмұны бойынша ол өз бауырлары арасында сенімді түрде бірінші орынды алады.
- Сицилия апельсині Альцгеймер ауруының пайда болуының 25% алдын алады және қатерлі ісікпен күресуге көмектеседі.
- Қарапайым орташа апельсин құрамында 10 бірдей кесінді бар.
- Тропикалық климатта пісетін апельсиндер жасыл түсті және қоңыржай климатта сарғыш түсті болады. Жеміс күннің жетіспеуі кезінде осындай тартымды сарғыш түске ие болады.
- Апельсин шырынын күйдіргішті емдеу үшін қолдануға болады. Оның қышқылы күйдіргі кезінде асқазанда пайда болатын сілтілі ортаны бейтараптандырады.
- Моро апельсині бар, ол қан-қызыл етке ие.
Мандарин
- Қытай 3000 жылдан астам уақыт бойы өсіп келе жатқан мандариннің отаны саналады. Қазіргі кезде өсірілетін мандарин түрлері Грузия, Түркия, Абхазия, Греция, Франция, Испания, Португалияда тамыр жайған.
- Мандарин 19 ғасырда Ресейге Кавказдағы соғыс кезінде әкелінді. Олар жаңа жылдық мәзірге себепсіз енгізілген, бұл қыста болатын экзотикалық жемістердің бірі. Алғаш рет Мандаринді КСРО-ға Мароккодан жаппай жеткізу 1967 жылы өтті. Жаңа жылға мандарин беру дәстүрінің өзі Қытайда пайда болғанымен, бұл жеміс қаржылық әл-ауқаттың белгісі болып саналады.
- Бүгінгі таңда мандариннің 50-ге жуық түрі бар, сонымен қатар үйде өсіруге арналған декоративті түрлері бар.
- Мандарин қабығының түсі ашық сарыдан ашық қызғылт сарыға дейін болуы мүмкін.
- Мандариндер хиккупты жеңілдетуге көмектеседі. Мұндай керемет емдеу.
- Сіз мандаринді ылғалдылығы жоғары және температурасы шамамен 6 градус болатын жағдай жасау арқылы ұзақ уақыт сақтай аласыз (бұл тоңазытқыштың төменгі сөресі немесе жемістерге арналған арнайы бөлім).
Грейпфрут
- Грейпфруттың ең көп мөлшері АҚШ-тың Флорида штатында өсіріледі.
- Грейпфрут ағаштары жыл бойы жеміс береді, бірақ ең тәтті жемістер күздің соңынан бастап көктемнің басына дейін келеді.
- Грейпфрут қосымша фунтпен күресуге көмектеседі, өйткені дене өзінің қорытылуына жеміс-жидектен көп энергия жұмсайды, сонымен қатар грейпфрут ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіреді, жүрек-қан тамырлары жүйесінің ауруларын азайтады, қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіреді, және десенге пайдалы әсер етеді.
- Грейпфрутты дәрі-дәрмектермен бірге қолдану ұсынылмайды, өйткені бұл белгілі бір дәрілік компоненттердің әсеріне әсер етеді, бұл күтпеген нәтижелерге, соның ішінде өлімге әкелуі мүмкін.
- Лимон мен грейпфруттың аллергия тудыруы басқа цитрус жемістеріне қарағанда әлдеқайда аз.
Лимон
- Лимон - жыл бойы гүлдеп, жеміс беретін мәңгі жасыл ағаш. Жылына бір ағаш 250 келіге дейін жеміс бере алады.
- Испанияда лимон жауапсыз махаббаттың символы болып саналады, бірақ апельсин - өзара сезімнің белгісі.
- Лимон - бұл жақсы ағартқыш, ол тағамды бояғаннан кейін тістерді ағарта алады, мысалы, көкжидек, қызылша, бүлдірген.
- Ежелгі Римде лимон тек көбелектермен күресу үшін қолданылған, өйткені ол улы жеміс деп саналды. Өсімдіктің жемістері ғана емес, оның құрамында псоролендердің улы заттары бар тамырлары да улы. Олар енжарлықты, құсуды және диареяны қоздырады, тамырға тигізу теріні тітіркендіреді және күн сәулесіне сезімталдығын арттырады.
- Вазаға басқа жемістермен бірге салынған лимон олардың балғындығын ұзартады.
Цитрус жемістері туралы қызықты фактілер
- Цитрус жемістері туралы әдебиетте алғашқы ескерту б.з.д. 2400 ж.
- Калифорнияда суға шомылу кезінде апельсин жеуге тыйым салынады. Себебі қышқыл апельсин шырыны ванна майларымен араласқанда жарылыс тудыруы мүмкін.
- Апельсиннің хош иісі әлемдегі ең танымал шоколад пен ванильден кейінгі үшінші орынға ие.
- Апельсин шырыны - планетада ең танымал шырын, ал апельсин - жемістердің ішінде төртінші орында.
- Ямайкада апельсиннің жартысы едендерді тазарту үшін қолданылады, сонымен қатар олар майларды, майларды және майдың төгілуін жою үшін автомобильдерді жөндеу кезінде қолданылады.
- Ауғанстанда апельсин шырынын ыдыс жуып, тағамға май қоспау үшін қосады.
- Грейпфрут өсіретін елдерде жыл сайын 2 ақпанда оның құрметіне карнавалға ұқсайтын және ұйқыға үзіліссіз бірнеше күнге созылатын мерекелер өткізіледі.
- Помело - планетадағы ең үлкен цитрус жемісі. Олардың диаметрі 25-35 сантиметрге дейін және салмағы 10 килограмға дейін жетуі мүмкін.
- Кумват жемістері Қытайда асқазанды емдеу үшін қолданылады.
- Бергамот - цитрус өсімдігінің бір түрі, оның жемісі лимонға ұқсас, бірақ олардың дәмі керемет қышқыл. Сондықтан бергамот хош иістендіргіш ретінде парфюмерия мен шай дайындауда қолданылады.
- Одессада апельсинге арналған ескерткіш бар, себебі қала тұрғындары қалада коммерциялық порт салу үшін Павел Iге 4000 апельсин мөлшерінде пара берді.
Үйде цитрус жемістерінен жеңіл және ерекше тағамдар дайындауға болады, және бұл десерттер ғана емес, сонымен қатар салаттар, тұздықтар, тіпті гарнирлер. Сіз келесі қарапайым рецептер бойынша салатты біртіндеп дайындай аласыз.
Бразилиялық салат
Өнімдер:
Пісіру үшін сізге 200 грамм балдыркөк, банан, алма, апельсин, жүзім немесе мейіз және майонез қажет.
Дайындық
Апельсинді қабығынан аршып, тілімдерге қалдырыңыз, банандарды тілімдерге бөліңіз, алма мен балдыркөкті белдеулеріне кесіңіз, мейіз қосып, майонезбен дәмдеңіз.
Орлеан жеміс салаты
Өнімдер:
Пісіру үшін сізге 150 грамм ақ және қызғылт жүзім, ананас, банан, мандарин, 200 грамм грейпфрут, 5 апельсин және 300 грамм майонез қажет болады. Грейпфрут пен ананасты текшелерге кесіңіз, банандарды жартылай шеңберге кесіңіз, жүзімнен тұқымдарды алыңыз. Мандариннің қабығы мен тұқымы. Апельсиннің жартысынан шырынды сығып, жартысын өзіңіз салат үшін себет ретінде пайдаланыңыз. Апельсин шырынын майонезбен сұйылтыңыз. Барлық ингредиенттер мен маусымды майонез және апельсин шырынын тұздығымен араластырыңыз. Салат ерекше дәмге ие және мерекелік мәзірге өте қолайлы.
