Жабайы саңырауқұлақтар мен жаңа сорпаның хош иісі сіздің жақындарыңызды қуантады. Саңырауқұлақтар мен ет қосылған сорпаны дайындау қиын емес, оның дәмі өте ерекше. Бұл тағамды түскі асқа да, кешкі асқа да беруге болады.
Бұл қажетті
- - жаңа мұздатылған орман саңырауқұлақтары 200 г;
- - шошқа еті 200 г;
- - картоп 2-3 дана;
- - сәбіз 1 дана;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - пияз 1 дана;
- - бұрыш бұрышы;
- - лавр жапырағы 1 дана;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды жібітіңіз, салқын сумен жуыңыз, дуршлагқа тастаңыз. Шошқа етін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз. Кәстрөлге ет, саңырауқұлақ, пияз, лавр жапырағы және хош иісті бұрыш салыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін 30 минут пісіріңіз.
3-қадам
Картопты тазалаңыз, жуыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді тазалаңыз, үккіштен өткізіңіз. Саңырауқұлақтар 30 минут қайнатылған кезде, картоп пен сәбізді қосыңыз. Ет пен картоп дайын болғанға дейін пісіріңіз. Баяу отта шамамен 40 минут.
