Тауық еті өте пайдалы. Ол шошқа етіне қарағанда жақсы сіңеді, сонымен қатар ол диеталық өнімдерге жатады. Мен одан кремді сарымсақ тұздығымен кордон блю жасауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 4 дана;
- - ветчина - 150 г;
- - эмментальды ірімшік - 150 г;
- - 1 лимон шырыны;
- - тұз;
- - бұрыш;
- - сарымсақ - 7 түйір;
- - еріген сары май - 1, 5 стакан;
- - нан үгіндісі - 0,5 кесе;
- - үгітілген пармезан ірімшігі - 1 ас қасық;
- - карри - 1 шай қасық;
- - майлылығы 22% крем - 0,5 л;
- - аскөк - кішкене шоқ;
- - өсімдік майы - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз әр филені ұзындығы бойынша кесіп, 2 дана жасауыңыз керек. Алынған кесектерді пленкамен жауып, еті оны қалыңдығы 1 сантиметрге айналдыратын етіп шайқаңыз. Филе ұрылғаннан кейін, оны лимон шырынын құйыңыз, оны қайтадан пластмасса фольгамен жауып, тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз. Осылайша, ет маринадталған.
2-қадам
Әрі қарай, сіз ірімшік пен ветчина, біріншісі тікбұрышты бөліктерге, екіншісі жіңішке тілімдерге кесуіңіз керек. Тоңазытқыштан тауық филесін алып, оған тұз бен бұрыш құйыңыз. Содан кейін әр ет бөлігіне ірімшік пен ветчина салыңыз, содан кейін орама түрінде орап, шашлыкпен бекітіңіз.
3-қадам
Енді сіз филеге нан жасауыңыз керек. Ол үшін 6 түйір ұсақталған сарымсақ пен еріген майды араластырыңыз. Жеке ыдысқа ұсақталған Пармезан ірімшігін, карри мен үгіндісті араластырыңыз.
4-қадам
Әр филе орамын сары май мен сарымсақ қоспасына батырыңыз, содан кейін барлық жағынан нан үгіндісімен ораңыз. Пісіру парағын сары маймен майлап, үстіне ет орамдарын тігіс етіп орналастырыңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз да, ыдысты шамамен жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз.
5-қадам
Кілегейлі тұздықты дайындау үшін 1 сарымсақ қалампырын ұсақтап, табаға 3 минут қуыру керек. Содан кейін оған қаймақ қосып, қайнатыңыз, содан кейін тағы 10 минут қайнатыңыз. Тұздықты қоюланғанша араластыруды ұмытпаңыз.
6-қадам
Жуылған аскөкті ұсақтап тураңыз. Кілегей қоспасын електен өткізіп, аскөкпен араластырыңыз. Алынған тұздықты тауық тағамымен бірге беріңіз. Кремді сарымсақ тұздығы қосылған кордон көкі дайын!
