Шілденің ортасына қарай қарбыздар пісе бастайды. Шырынды целлюлозаны әп-сәтте жейді, ал қарбыз қабығынан ерекше кәмпиттер дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - қарбыз - 1 дана
- - қант - 4 кесе
- - су - 2 стақан
- - қант (себуге арналған) - 0,5 кесе
Нұсқаулық
1-қадам
Қарбызды ұсақтап кесіп, целлюлозасын тазалаңыз. Сіз кішкене қызғылт қабатты қалдыра аласыз, сондықтан қантталған жемістер жарқын әрі әдемі көрінеді. Қарбыздың целлюлозасын әдеттегідей қызмет етіңіз, немесе сіз бірдеңе пісіре аласыз, мысалы, сорбет (немесе балмұздақ).
2-қадам
Қарбыздың қабығын жіңішке жасыл қабығынан тазалаңыз. Бұл процесс оңай емес, сондықтан сіз шыдамдылық пен тазалықты сақтауыңыз керек, бұл қабықты одан әрі пісіруге дайындауды жеңілдетеді.
3-қадам
Содан кейін, осы жолмен дайындалған қарбыз қабығын жарты сантиметрлік кесектерге кесіңіз. Оларды эмальданған ыдысқа салыңыз да, барлық ұсақталған қарбыз қыртыстары тек сумен жабылатындай етіп сумен жабыңыз.
4-қадам
Кәстрөлді қатты отқа қойып, суды қайнатыңыз. 10 минут қайнатыңыз, отты өз қалауыңыз бойынша реттеп, кастрюльден су төгілмеуін қадағалаңыз. Өрттен алыңыз. Суды төгіп тастаңыз.
5-қадам
Содан кейін, екі стакан сумен төрт стакан қантты құйыңыз, қайнатылғанға дейін баяу отта және тағы 5 минут қайнатыңыз. Алынған сиропты қарбыз қабығының үстіне құйыңыз, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін кастрюльді оттан алып тастаңыз да, қабықты сиропқа 12 сағат сіңдіру үшін қалдырыңыз.
6-қадам
Сиропта қайнату және салқындату процедурасын барлық сироп қарбыз қабығына толық сіңгенше 5-6 рет қайталаңыз.
7-қадам
Сироп толығымен жойылғаннан кейін, әр қыртысты түйіршіктелген қантқа салыңыз, содан кейін оларды бір қабатқа салыңыз, параққа бір тілім, жақсырақ тесілген, бірақ сіз пергаментпен жабылған тұтасты да ала аласыз.
8-қадам
Құрғақ қантты жемістерді 3 - 5 күнде ауада құрғатыңыз. Қантталған жемістер жеткілікті құрғағаннан кейін оларды шыны ыдысқа жіберіп, қақпағын жабыңыз.
9-қадам
Қарбыздың қантталған қабығын десерт ретінде шаймен беруге болады, туралған кәмпит қабығын сүзбеге, маффин қамырына және т.б. қосуға болады.
