Тартлеткалардағы тағамдар өте қызықты және мерекелік көрінеді. Саңырауқұлақтар мен маринадталған суық тартлеттер сіздің мерекелік дастарқаныңызды жағымды әртараптандырады.
Бұл қажетті
- - 400 г тауық еті;
- - 250 г жасыл бұршақ;
- - 1 дана. пияз;
- - 20 г сары май;
- - 450 г жаңа саңырауқұлақтар;
- - 200 г маринадталған қияр;
- - 8 дана. tartlets;
- - 200 г майонез;
- - 10 г кептірілген тимьян;
- - 10 г кептірілген насыбайгүл;
- - 20 г аскөк жасыл;
- - дәміне қарай зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сегіз орташа биік тартель алыңыз. Дүкендегі тартлеттерді алуға болады, бірақ қамырдың қантсыз екендігімен ғана ескертіңіз немесе оны өзіңіз алдын-ала дайындауға болады.
2-қадам
Қажет болса, тауық филесін жібіту, ағынды суық сумен жақсылап шайыңыз, қабықшалар мен артық майды кетіріңіз. Пешке тұзды су құйыңыз, су қайнаған кезде оған тауық филесін батырыңыз. Құрғақ тимьян мен насыбайгүлді қосып, жақсылап араластырыңыз. Жиырма минут пісіріңіз. Дайын тауық филесін алыңыз, салқындатып, кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Пиязды жуыңыз, құрғатыңыз және оны өте ұсақтап тураңыз немесе ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Қуыруға арналған табаны жақсылап қыздырыңыз, үстіндегі майды ерітіп, оған пияз қосыңыз, үнемі араластырыңыз. Шампиньондарды жуыңыз, оларды құрғатыңыз және оларды өткір пышақпен жіңішке етіп кесіңіз, табаға қосыңыз. Он бес минут бойы үнемі араластыра отырып, саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Жойыңыз және салқындатыңыз.
4-қадам
Маринадталған қиярды өте кішкентай жолақтармен кесіңіз. Кішкене кеседе қуырылған саңырауқұлақтарды, тауықтың төс етін, қияр мен жасыл бұршақты шайқаңыз және майонезбен дәмдеңіз. Қоспаны тегіс болғанша араластырыңыз да, тартельдердің үстіне ақырын қойыңыз, қызмет етер алдында жаңа аскөкпен безендіріңіз.
