Ешкім күрішті ботқа қайнатқысы немесе жабысқақ масса қайнатқысы келмейді, бірақ бәрі де қонақтарына керемет гарнир жасауды білмейді. Осы өнімді дайындаудың қарапайым нәзіктіктерін қарастырыңыз.
Жалпы кеңестер:
1. Күріштің асып кету қаупін азайтыңыз.
Егер сіз сорпаның барлық ингредиенттері бір уақытта пісетініне сенімді болмасаңыз, онда күрішті тұзды суға бөлек-бөлек қайнатып, пісіру аяқталғаннан кейін сорпаға қосуға болады.
2. Араластыруды ұмытпаңыз.
Егер сіз күрішті пісіру кезінде араластырмасаңыз, онда төменгі қабат ыдыстың түбіне жабысып қалуы мүмкін, ал үстіңгі бөлігі ол қалған масса жартылай дайын болғанға дейін қайнатылады.
3. Әртүрлілікті таңдау.
Әр тағамға күріштің оңтайлы түрін таңдаған дұрыс. Бұл тағам дайындауды жеңілдетеді және тағамды әдемі әрі дәмді етеді.
4. Неғұрлым қарапайым болса, соғұрлым жақсы.
Пісіруге ең оңай күріш - қайнатылған. Бұл күріштің қорытылуы өте қиын. Ол қайнату кезінде және пісіргеннен кейін бір-біріне жабыспайды.
Пісірілген күріш
Бұл күріш пісірудің рахаты. Бізге үлкен кастрюль қажет болады, өйткені Су көп болуы керек (процесс макарон пісіруге ұқсас болады). Қайнауға жақын тұзды суға біз күріштің қажетті мөлшерін құйып, бірден араластырамыз.
Пісіру кезінде күрішті әр 3-4 минут сайын 2-3 рет араластырыңыз. 15 минуттан кейін күріш дайын болады, содан кейін оны дуршлаг арқылы ағызыңыз.
Бұл күріштің жалғыз кемшілігі - оның ерекше иісі. Егер сіз күрішті көп мөлшерде кодада пісірсеңіз, жоғалады. Қызмет көрсету кезінде зәйтүн майы немесе шөп майымен дәмдеңіз.
Бұл күріш сорпаға (бөлек пісірілген болса), әр түрлі екінші тағамдарға да жарайды, мысалы: карри немесе палау (бұл жағдайда күріш көп мөлшерде суда шамамен 7-8 минут пісірілгенге дейін дайындалады).
Пісірілген күріш - гарнир дайындағыңыз келгенде ең жақсы таңдау.
Дөңгелек дәнді күріш
Бұл күріш әр үйде бар. Оның дәмі бай, сондықтан оны көпшілік жақсы көреді. Пісірер алдында оны шайып, 7 минутқа суға қалдыру керек (оны суға шамадан тыс салмау маңызды). Егер бұл жасалмаса, онда ол сыртынан қайнап, ішкі жағынан ылғалды болып қалуы мүмкін.
Күріштің 1 бөлігін 5 бөлікке дейін есептей отырып, қайнап тұрған тұзды суға күріш саламыз. Әр 3 минут сайын араластырыңыз, 11-14 минуттан кейін күріш дайын болады. Біз оны дуршлаг арқылы ағызып, ыдысымызға қолданамыз.
Бұл күріштің жетіспеушілігі - ол оңай қорытылады, сондықтан оны қалай пісіріп жатсаңыз, солай сіңіріледі. бұл сізді артық пісірілген күріштен сақтайтын сенімді әдіс.
Сары маймен дәмдеңіз және қызмет етіңіз.
Ол сондай-ақ сорпа дайындауға жарамды. Сорпаны пісіру аяқталғанға дейін 14 минут бұрын жуылған күрішті картоппен бірге қосыңыз.
Бұл сүтті ботқа өте жақсы.
Ұзын дәнді күріш
Бай дәмі мен әдемі формасымен ерекшеленеді. Оны қайнатылған күріш сияқты пісіру керек (жоғарыдағы ұсынысты қараңыз).
Маңызды нюанс! Күріштің бұл түрін оңай сіңіруге болады, сондықтан дайындықты бағалау үшін оны пісіру кезінде сынап көрген жөн.
Ол қайнатылған күріш сияқты қолданылады және дәмделеді.
Егер бұл күріш сіздің талғамыңызға сәйкес келсе, онда уақыт өте келе сіз өндірушінің бір брендін пайдалана аласыз. Осылайша, сіз таймерде пісіру уақытын таңдап, күрішті пісіру үшін қиындықтардан құтқарасыз.
Суши күріші
Сушиге күрішті дайындау қиын емес, бірнеше қарапайым нюанстарды біледі.
Табаны қақпақпен тығыз жауып қою керек. Егер қақпақ кастрюльді мықтап жаппаса, бу кастрюльден мол кетеді және күріш дұрыс піспейді.
Күрішті 7-8 рет жақсылап шайған судың мөлдірлігі пайда болғанша шаю өте маңызды.
Шаюдан кейін су ағып кетуі керек. Мұны істеу үшін оны дуршлагқа құйып, үш минут күтіңіз.
Сізге 1 килограмм күрішке 1 литр су қажет. Егер сізде өлшеуіш ыдыс болмаса, онда сізге келесі әдіс көмектеседі: күрішті жоғары мөлдір ыдысқа немесе кәдімгі стаканға салыңыз. Күріштің мөлшері су алу үшін нұсқаулық болады. Күрішті кастрюльге құйыңыз, содан кейін сізде қанша стакан күріш болса, сонша стакан су құйыңыз.
Күріш пен суық сумен кастрюльді отқа қойыңыз, қайнатыңыз, бір рет араластырыңыз, отты минимумға дейін азайтыңыз және тығыз жабыңыз.
15 минуттан кейін отты өшіріп, 15 минутқа қалдырыңыз.
Бу шығып кетпес үшін қақпақты көтермеу өте маңызды.
Дайын күрішті 500 г шикі күрішке 120 г мөлшерінде сатып алынған күріштің орамымен себіңіз. Күріштен жасалған киімді біз өзіміз жасай аламыз. Мұны істеу үшін бізге 100 г Мицукан күріш сірке суы, бір шөкім тұз және бір ас қасық қант қажет. Мұның бәрін от пен тұз бен қант ерігенше араластырыңыз.
Осы трюктерді қолдана отырып, сізде әрқашан үйдегі суши керемет болады.
Бұл мақалада біз күріштің ең танымал сорттарын қалай жақсы дайындауды және пайдалануды білдік. Есіңізде болсын, сәттіліктің кепілі - дұрыс күріш түрі. Ас болсын!
