Күріш пен саңырауқұлаққа толтырылған тауық мерекелік дастарханға және отбасылық түскі асқа негізгі тағам ретінде ұсынылады. Тауық еті шырынды және хош иісті болады. Осылайша дайындалған күріш ұнтақталған және хош иіске бай.
Бұл қажетті
-
- 1 ішек тауық
- 200 гр. күріш
- 1 бас сарымсақ
- 100 г. жаңа шампиньондар
- 1 пияз
- 1 сәбіз
- 3 ас қасық майонез
- тұз
- қара бұрыш
- қуыруға арналған өсімдік майы
- 0,5 кесе су
Нұсқаулық
1-қадам
Біз сарымсақты тазалаймыз, қалампырды пышақтың жүзінің тегіс жағымен ұсақтаймыз.
2-қадам
Сарымсақтың жартысын ұсақтап турап, тұз, майонез, қара бұрыш араластырыңыз.
3-қадам
Біз осы қоспамен тауықты ішкі және сыртқы жағамыз. Пластикалық пленкаға салып, тоңазытқышқа 2 сағатқа салыңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақтарды, пиязды және сәбізді ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Саңырауқұлақтар мен көкөністерді қатты отқа 10 минут қуырыңыз. Күріш қосыңыз.
6-қадам
Күрішті саңырауқұлақтар мен көкөністермен араластырыңыз, су құйыңыз және қақпағын жабыңыз. Өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, күрішті 15 минут буға жіберіңіз.
7-қадам
Қалған сарымсақ, тұз, бұрышты күрішке қосып, араластырыңыз.
8-қадам
Біз тауықты шығарып, оны күріш пен саңырауқұлаққа толтырамыз.
9-қадам
Толтырылған тауықты тігіңіз.
10-қадам
Пісіру парағына қойып, фольгамен жауып, пеште 180 градусқа 1,5 сағат пісіріңіз.
11-қадам
Дайын тауықты бөліктерге бөліп, дайын гарнирмен бірге беріңіз. Ас болсын.
