Жеңге қуырылған кезде шошқа еті өз шырынында пісіріледі. Тағамның жанып кетпеуі үшін сізге май қосудың қажеті жоқ. Шырын шошқа етіне құйып, уақытты жоғалтудың қажеті жоқ. Еттің артық майы ериді, ал өнім диеталық болып табылады. Егер сіз қуырылған қабықты жақсы көретін болсаңыз, пісіру соңында жеңді тесуді ұмытпаңыз.
Бұл қажетті
-
- шошқа целлюлозасы (1 кг);
- сәбіз (2 дана);
- пияз (2 дана);
- соя соусы (4 ас қасық);
- сұйық бал (1 ас қасық қасық);
- сарымсақ (2 түйір);
- картоп (5 дана);
- p / e пакеті;
- жең.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін салқын сумен шайыңыз. Оны матамен немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Маринад дайындаңыз. Соя соусын және балды ыдысқа салыңыз. Егер бал қою және жақсы араласпаса, оны микротолқынды пеште немесе газ оттығында аздап қыздырыңыз. Сарымсақ түйірлерінің қабығын аршып, прессте маринадқа басыңыз. Барлық массаны жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Жуылған және тазартылған сәбізді ұзын таяқшаларға кесіңіз.
4-қадам
Жіңішке пышақ жүзімен ет бөлігін тесіңіз. Сәбіз штангаларын тесуге ыңғайлы ету үшін оны көлденеңінен жасаңыз. Шошқа етін кірпікке салыңыз.
5-қадам
Етті полиэтилен пакетке салыңыз. Пісірілген тұздыққа құйыңыз. Сөмкеден ауаны босатып, мықтап байлаңыз. Енді шошқа етін маринадқа майдалаңыз, сонда ол кесектің барлық жағынан біркелкі бөлінеді. Шошқа сөмкесін ыдысқа салыңыз және тоңазытқышта маринадтаңыз. Сіздің қалауыңыз бойынша маринадтау уақыты 20 минуттан бір күнге дейін.
6-қадам
Картопты тазалаңыз. Шеңберге кесіңіз. Бұл тағамға сіз тұтас кішкентай картопты пайдалана аласыз. Жердің қалдықтарын кетіру үшін оны кранмен щеткамен жуу жеткілікті. Теріні қырып алудың қажеті жоқ.
7-қадам
Пиязды сақиналарға бөліп, оларды бөлек бөлшектеңіз.
8-қадам
Жеңді дайындаңыз. Орамнан қажетті ұзындықты кесіңіз. Бір жағынан қысқышпен бекітіңіз.
9-қадам
Маринадталған шошқа етін сөмкеден жеңге ауыстырыңыз. Пияз сақиналарын ет үстіне біркелкі қойыңыз. Картоп қосыңыз. Жеңнің екінші ұшын қапсырмамен бекітіңіз. Пісіру парағына қойып, пешке 1 сағат пісіріңіз.
10-қадам
Тағамды пештен алыңыз. Жеңнің жоғарғы жағына пышақпен бірнеше тесік жасап, қайтадан пешке 15 минутқа салыңыз.
11-қадам
Дайын тағамды үлкен жалпақ табаққа салыңыз да, жаңа піскен шөптерге себіңіз.
