Сәбіздің пайдалы қасиеттері ежелгі заманнан бері белгілі. Диетаға осы шырынды тәтті көкөністі жиі қосатын кез-келген адам жоғалтпайды, өйткені сәбіз С, К витаминдерінің, бета-каротиннің, талшықтардың, антиоксиданттар мен калийдің қоймасы. Сәбізде көптеген пайдалы микроэлементтер, минералды тұздар және жеңіл сіңімді қанттар бар. Бұл көкөністің сөзсіз артықшылығы - оның құрамындағы бета-каротин қайнатылғаннан немесе басқа термиялық өңдеуден кейін жойылмайды, сонымен қатар ұзақ сақтаған кезде де «буланбайды». Сондықтан сәбіз біздің дастарқанымызда жиі болатыны кездейсоқ емес. Мұны біз күн сайын дерлік бірінші тағамдардан, салаттардан, бұқтырылған тағамдардың, ботқа мен фридің кез-келген түрінен көреміз. Алайда, тәтті тағам ретінде күнделікті өмірде сәбіз сирек қолданылады. Сәбіз десертінің ұсынылған рецепті осы олқылықтың орнын толтырады.
Бұл қажетті
-
- 3 үлкен сәбіз
- 200гр (1 бума) сүзбе
- 3 ас қасық жарма
- 2 жұмыртқа
- 2 ас қасық май
- 100г қаймақ
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді кесектерге кесіңіз немесе оларды үлкен үккіште үккіштен өткізіңіз. Жұмсақ болғанша кішкене суда қайнатыңыз. Блендерге малынған сәбізді ұсақтап кесіңіз, кастрюльге салыңыз, қатты қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Жарманы жұқа ағынға құйып, жақсылап араластырыңыз. Манка жармасы 8-10 минут бойы ісінсін.
2-қадам
Сүзбені жақсылап езіңіз немесе блендерде жұмсартыңыз. Оны сәбізбен біріктіріп, жұмыртқа, қант, аздап тұз қосыңыз. Бөлшектер болмауы үшін бәрін мұқият араластырыңыз немесе блендерді қолданыңыз.
3-қадам
Дайындалған массаны майланған порционды қалыптарға бөліңіз. Қамырды тегістеңіз, жоғарғы бөлігін қаймақпен сүртіңіз. 180 ° C температурада шамамен 30-35 минут пісіріңіз.
4-қадам
Табаққа салыңыз, қаймақ үстіне құйыңыз, құлпынаймен, таңқураймен немесе жалбыз жапырағымен безендіріңіз.
