Сүзбе - бұл өте көп мөлшерде ақуыз, дәрумендер, кальций және фосфор бар диеталық өнім. Бұл жемістермен жақсы үйлеседі, сондықтан балалар мен ересектер оны өте жақсы көреді. Тұрақты сүзбе ашытылған сүтті қайнату арқылы алынады. Бірақ арнайы технологияны қолданып жасалған ашытқысыз сүзбе кішкентай балаларға едәуір қолайлы.
Бұл қажетті
-
- 3 л. жаңа сүт
- 30 мл. кальций хлориді ерітіндісі
- эмаль табасы
- елеуіш немесе дәке
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбе жасау кезінде мұқият гигиенаны сақтау өте маңызды, өйткені тек осы жағдайда ғана өнім ұзақ уақыт сақталады және оны тіпті кішкентай балаға қорықпай беруге болады. Бұл жағдайда эмальданған ыдыстарды немесе төтенше жағдайда баспайтын болатты қолданған дұрыс. Алюминий ыдыстары бұл мақсат үшін ең аз жарамды, сондықтан оларды басқа мақсаттарға қалдыру жақсы.
2-қадам
Кәстрөлге сүтті құйыңыз, оны баяу отқа қойыңыз, үнемі араластыра отырып қайнатыңыз. Сүтке 30 мл кальций хлориді қосыңыз. Бұл препаратты дәріханадан сатып алуға болады, 20% ерітінді сіздің мақсатыңызға сай келеді.
3-қадам
Кәстрөлдің құрамын тез араластырыңыз, содан кейін оны дереу оттан алыңыз. Сіздің көз алдыңызда сүт қайнатылған ұйыған және мөлдір сарысуға бөлінеді. Массаны салқындатыңыз, оны елекке тастаңыз. Егер сіз құрғақ сүзбені алғыңыз келсе, оны дәкедің екі қабатына жіберіп, раковинаның үстінде 6-12 сағатқа іліп қойыңыз. Үй ірімшігі неғұрлым ұзақ өлшенсе, сайып келгенде, соғұрлым құрғақ болады.
4-қадам
Шығу кезінде сіз 500 грамм жаңа піскен ірімшік алуыңыз керек. Сіз оны тоңазытқышта таза ыдыста сақтауыңыз керек. Алайда, абай болыңыз, кішкентай балалар сүзбені шектеусіз мөлшерде жей алмайды, сондықтан баланың күнделікті диетасындағы сүзбе тағамдарының рұқсат етілген мөлшері туралы педиатрмен кеңесіңіз.
