Алма - ең танымал жемістердің бірі. Алма диетада ұсталады, олар денсаулық көзі болып саналады. Дегенмен, диетологтарда үнемі алманың қайсысы пайдалы - жаңа немесе пісірілген екендігі туралы сұрақтар туындайды.
Ресейде алманың танымалдығы олардың дәмімен, пайдасымен және т.б. қамтамасыз етіліп қана қоймай, сонымен қатар алманың қарапайым және қатал Ресей жағдайында жақсы өсетіндігімен қамтамасыз етіледі. Кептелістер, консервілер, сироптар, алкогольдік сусындар және тағы басқалар сияқты тағамдардың барлық түрлері алмадан жасалады. Бірақ ең танымал тағамдардың бірі - пісірілген алма. Сонымен қатар, көптеген адамдар термиялық өңдеу жемістерде пайдалы заттардың бәрін жояды деп санайды. Басқалары пісірілген алма әлдеқайда жақсы деген пікір айтады.
Пісірілген алманың пайдалы қасиеттері
Пісіру сияқты алманы термиялық өңдеуден өткізгенде, алманы соншалықты пайдалы ететін барлық пайдалы заттар жемістерде толығымен сақталады. Яғни, пісірілген алма А дәрумендеріне, В, С, Е, Н, РР топтарына, сондай-ақ жаңаға бай. Олардың барлығы дененің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді және метаболизмді қалыпқа келтіреді.
Пісірілген алма әсіресе жүкті әйелдерге, КОК қолданатын әйелдерге және ұзақ уақыт антибиотиктер қабылдайтындарға ұсынылады.
Сонымен қатар, пісірілген алманың құрамында темір, калий, кальций және магний, сондай-ақ фосфор, мыс, никель және т.б.
Пісірілген алманың жаңа алмаға қарағанда артықшылығы - оның құрамында калий мен магний бар. Бұл элементтер қандағы қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, бүйрек пен жүректің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Пісірілген алма жұмсақ іш жүргізуші ретінде әрекет етуі мүмкін (жаңа емес). Пісірілген алма дисбиоз диагнозымен жиі ұсынылады. Сондай-ақ, пісіру процесінде оларда пектин түзіледі, бұл ісіктер үшін керемет профилактикалық агент болып табылады және холестериннің артық мөлшерін жоюға ықпал етеді.
Сонымен қатар, пісірілген алма жұмсақ, сондықтан оларды асқазан жарасы болған кезде де жеуге рұқсат етіледі (қазіргі уақытта жаңа піскендерге тыйым салынады).
Не пайдалы
Егер жалпы белгілі бір жемістердің артықшылықтары туралы айтатын болсақ, онда кейбіреулерін сөзсіз қабылдамай, басқаларын мақтауға болмайды. Жаңа піскен де, пісірілген алма да пайдалы және пайдалы. Қарастыратын жалғыз нәрсе - жаңа алма мұқият іріктелуі керек.
Сарапшылардың пікірінше, ең болмағанда Ресейде, ең дұрысы сіздің аймағыңызда өсірілетін жергілікті алмаларды сатып алған дұрыс. Бұл сізге қажет қоректік заттардың максималды жиынтығына ие.
Импортталған алма дүкендер сөрелерінде жиі кездеседі. Энергетикалық тұрғыдан олар жергілікті тұрғындарға қарағанда пайдалы емес. Сондықтан пісірілген осындай опцияларды қолданған дұрыс.
Егер сіз әлі де импортталған алма сатып алуыңыз керек болса, бірақ сонымен бірге оларды жаңа жегіңіз келсе, міндетті түрде қабығын алып тастаңыз, өйткені оның құрамында көптеген зиянды ингредиенттер бар.
