Хош иісті және қытырлақ тауық қанаттары - бұл керемет тағам. Олар тез дайындалады, ал басты құпия маринадта жатыр, бұл қанаттарға ерекше өткір дәм береді.
Соя тұздығы қосылған маринадтар
Соя соусымен және кетчуппен тұздықты дайындау үшін сізге қажет:
- 150 мл соя тұздығы;
- 150 мл кетчуп;
- 150 г пияз;
- 700 г тауық қанаттары.
Алдымен пиязды пышақпен немесе блендерде тазалап, кесіңіз. Содан кейін, соя тұздығын кетчуппен біріктіріп, туралған пиязды қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және дайын тұздықты тауық қанаттарына құйыңыз. Соя тұздығында жеткілікті тұз болғандықтан, тұздыққа тұз қоспау керек. Маринадталған қанаттармен ыдыс-аяқты салқын жерде бір сағатқа қойыңыз. Содан кейін оларды пісіру парағына жіберіп, 180 ° C дейін қыздырылған пеште жарты сағат бойы пісіріңіз.
Сондай-ақ, соя тұздығымен, балмен, зімбірмен дәмді тұздық жасай аласыз. Ол үшін сізге қажет:
- 3 ас қасық. л. соя тұздығы;
- 1 ас қасық. л. бал;
- 1 шай қасық. ұнтақталған зімбір;
- 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
- 1-2 түйір сарымсақ;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- 1 кг тауық қанаттары.
Соя соусын және балды лақтырыңыз. Маринад үшін сұйық бал алу керек, егер ол кәмпит болса, онда оны су ваннасында еріту керек. Қалған ингредиенттерді қосыңыз: өсімдік майы, ұнтақталған зімбір және бұрыш, қабығы мен ұсақталған сарымсақ. Барлығын мұқият араластырыңыз. Балдың толық ерігеніне көз жеткізіңіз. Содан кейін бұрын жуылған және кептірілген тауық қанаттарын маринадпен жақсылап ысқылап, 3 сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз, мүмкін болса, түнде қалдырыңыз. Содан кейін тауық қанаттарын өсімдікте майға қуырыңыз. Содан кейін оларды қалған маринадпен толтырып, 180 ° C дейін қыздырылған пешке 10 минут қойыңыз.
Қызанақ маринадталған қияр
Қызанақ маринадын дайындау үшін сізге келесі ингредиенттерді қабылдау қажет;
- 100 г томат пастасы;
- 2-3 ас қасық. л. кетчуп;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз;
- 500 г тауық қанаттары.
Сарымсақ түйірлерін пышақпен аршып, ұсақтаңыз немесе баспа арқылы өткізіңіз. Томат пастасын кетчуппен араластырыңыз, тұз, бұрыш және туралған сарымсақ қосыңыз. Дайын тауық қанаттарын (жуылған және кептірілген) терең ыдысқа салыңыз, дайындалған қызанақ маринадының үстіне құйып, 3-4 сағатқа немесе түнде суық жерде қалдырыңыз. Осылай маринадталған қанаттар пеште өте тез дайындалады, сөзбе-сөз 15 минут.
Сіз басқа рецепт бойынша қызанақ маринадын жасай аласыз. Ол үшін сізге қажет:
- 1 ас қасық. л. қызанақ пастасы;
- 1 ас қасық. л. ұнтақталған паприка;
- 1 шай қасық. ұнтақталған зімбір;
- 2 түйір сарымсақ;
- аскөк шоғыры;
- насыбайгүл шоғыры;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз;
- 500 г тауық қанаттары.
Сарымсақ түйірлерін тазалап, ұсақтаңыз. Аскөк пен насыбайгүлді жақсылап жуыңыз, құрғатып, ұсақтап тураңыз. Содан кейін, томат пастасын паприка, ұнтақталған зімбір, қара бұрыш, сарымсақ, аскөк және насыбайгүлмен біріктіріңіз. Барлығын мұқият араластырып, тауық қанаттарын дайын тұздықпен жағыңыз. Содан кейін оларды бір сағат бойы суық жерге қойыңыз, содан кейін тұзды пісіріп, пешке немесе грильге пісіріңіз.
