Көкөністер мен ешкі ірімшігі қосылған квич дәмді әрі пайдалы. Бұл торт құрамындағы ингредиенттердің үйлесімі тіпті гурманды таң қалдырады. Мен оны тез арада дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 1, 5 кесе;
- - май - 200 г;
- - жұмыртқа - 1 дана.
- Толтыру:
- - цуккини - 1-2 дана;
- - жасыл бұршақ - 300 г;
- - жасыл пияз - 30 г;
- - жасыл бұршақ - 100 г;
- - сүт - 1 стакан;
- - ұн - 2 ас қасық;
- - тұз;
- - бұрыш;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - қызанақ - 3 дана;
- - ешкі ірімшігі - 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майға бұрын електен өткен тауық жұмыртқасын қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін жақсылап араластырыңыз. Кичке арналған қысқа қамыр дайын. Оны салқын жерде шамамен төрттен бір сағатқа сақтаңыз.
2-қадам
Уақыт өткеннен кейін, тоңазытқыштан қысқа қамырды алыңыз да, илегішті алып, жайыңыз. Алдын ала майланған дөңгелек жиналмалы және жақсырақ терең пісірме табаққа жайылған қабатты жайып, болашақ квичтің жақтарын құрыңыз. Бұл массаны толығымен дайын болғанға дейін ыстық пешке жіберіңіз. Торттың негізі дайын.
3-қадам
Күркелерді жұқа тілімдерге кесіңіз. Егер олардың терісі қатты болса, алдымен оны алып тастаңыз. Жасыл бұршақтарды дәл осылай ұсақтаңыз. Пиязды кішкене бөліктерге бөліп, оны жұмсақ болғанша қуырыңыз. Содан кейін оған цуккини мен бұршақ қосыңыз. Бірнеше минут бойы үнемі араластырып пісіріңіз. Жасыл бұршақ қосыңыз.
4-қадам
Қуырылған көкөністерге ұн, сүт сияқты ингредиенттерді қосыңыз. Қоспа қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз.
5-қадам
Салқындатылған көкөніс массасына жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз. Айтпақшы, сіз өзіңіздің талғамыңызға дәмдеуіштер қосуға болады. Барлығын мұқият араластырып, пісірілген қыртыстың үстіне қойыңыз. Қызанақ пен ешкі ірімшігін ұсақтаңыз. Біріншісін шеңберге, екіншісін текшелерге кесіңіз. Бұл ингредиенттерді толтырғыштың үстіне қойыңыз.
6-қадам
Тортты ыстық пешке жіберіп, толтырғыш қалың болғанша пісіріңіз. Көкөністер мен ешкі ірімшігі бар квич дайын!
