Пицца бүкіл әлем бойынша жылдам саяхаттайды. Оны дайындауға арналған барлық рецепттер есептелмейді. Бұл вегетариандық немесе етді, ащы, таңдайды күйдіретін немесе өте жеңіл болуы мүмкін. Ол жұқа немесе үлпілдек қамырға пісіріледі. Оның барлық жыныстағы және әр жастағы жанкүйерлері көп.
Ашытқысыз қамырдан пицца жасау
Бұл тағамды дайындау тәсілдерінің бірі ашытқысыз қамыр илеуге негізделген. Пиццаның ең танымал және дәмді түрлерінің бірі үшін қызықты және жылдам рецепт. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттерді қабылдау қажет:
- 2 кесе ұн;
- 2 шикі жұмыртқа;
- ½ стақан шикі сүт;
- 1 шай қасық күнбағыс майы;
- тұз.
Толтыру үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 1 пияз;
- 2 қызанақ;
- 150 грамм қатты ірімшік;
- 100 грамм тауық еті;
- қызанақ соусы;
- күнбағыс майы (қуыруға арналған);
- 100 грамм саңырауқұлақ.
Ұнды міндетті түрде електен өткізіңіз. Жұмыртқаларды кесеге бөліңіз. Аздап тұз қосып, сүтті құйыңыз. Шанышқымен ұрыңыз. Ұнды кесу тақтасына құйыңыз. Слайд жасаңыз және оның ортасына жұмыртқамен шайқалған сүтті құйыңыз. Қатты қамыр илеңіз. Қамырды демалу үшін полиэтилен пакетке салуға болады.
Үстелге ұн себіңіз. Қалған қамырды қосыңыз. Жіңішке қабатты домалақ тәрізді дөңгелек түрінде айналдырыңыз. Оны майланған пісірме табаққа салыңыз. Кішкене жағын алу үшін шеңбердің шеттерін сәл жоғары көтеріңіз. Қамырды кетчуппен немесе томат тұздығымен сүртіңіз.
Ірімшіктің бір бөлігін үгітіңіз. Кетчуптің жоғарғы жағына ірімшік жоңқаларын жағыңыз. Шампиньондарды немесе кез-келген басқа қайнатылған саңырауқұлақтарды кесектерге кесіңіз. Оларды ірімшіктің үстіне таратыңыз. Пиязды үлкен сақиналарға турап, күнбағыс майына тауық еті қосылған табаға қуырыңыз.
Егер дайын қайнатылған ет болса, оны бірден қуырмай кесектерге кесуге болады.
Саңырауқұлақтарға пияз бен тауықты біркелкі таратыңыз. Қызанақты шеңбер етіп турап, ет үстіне қойыңыз. Соңғы қабаттағы қалған ірімшік жоңқаларын төгіп тастаңыз. Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке 15-20 минутқа қойыңыз. Ашытқысыз жылдам пицца дайын.
Ашытқы қамырын қолданып ащы вегетариандық пицца жасау
Ашытқы қамырынан пицца жасау үшін дүкеннен сатып алынған дайын қамырды пайдалануға болады.
Бұл рецепт үшін келесі тағамдар қажет:
- 300 грамм ашытқы қамыры (дайын);
- 100 грамм шұңқырлы зәйтүн;
- 2 қызанақ;
- 2 болгар бұрышы;
- 100 грамм шампиньон;
- ыстық тұздық немесе ыстық кетчуп;
- пияз;
- зәйтүн майы;
- ыстық ұнтақталған бұрыш;
- 100 аз май ірімшігі;
- Райхан.
Қамырды жіңішке шеңбер етіп жайыңыз. Оны майланған пісірме табаққа салыңыз. Шеңбер бойымен кішкене жағын жасаңыз. Томат тұздығын қамырдың қабатына құйыңыз. Тілімдерге кесілген саңырауқұлақтар қабатын салыңыз. Болгар бұрышын тазалаңыз, белдеулеріне кесіңіз. Пиццаның үстіне бұрыш себіңіз.
Пияздың сақиналары майдан аздап сығылады. Оған қызыл ыстық жер бұрышын қосыңыз. Араластырыңыз және пиццаның үстіне жайыңыз.
Қызанақты кесектерге бөліп, үстіне орналастырыңыз. Зәйтүндерді сақинаға кесіңіз, қызанаққа салыңыз, насыбайгүл шөптеріне себіңіз.
Пиццаны ірімшік үгінділерімен жабыңыз. 20 минут пісіріңіз. Дайын пицца ыстық.
