Ресейлік үй шаруасындағы әйелдер картоп тағамдарын жиі дайындайды. Хош иісті картоп гарнир, тағамдар, пирогты толтыру және басқа да көптеген тағамдар ретінде қолданылады. Пісіру немесе бұқтыру кезінде картоп тұздың көп бөлігін алатын жағдайлар жиі туындайды. Бұл жағдайда үміт үзбеңіз, тұздалған тағамның дәмін түзетудің бірнеше сенімді әдісі бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең оңай жолы - картоп пюресі үшін дайындалған картопты үнемдеу. Пісірудің бастапқы кезеңінде кастрюльден артық тұзды барлық сорпаны ағызып, орынды жылы сумен толтыру арқылы алуға болады. Егер дайын көкөністерге тұз қосылса, сіз жағдайды жылы сүт пен майдың көмегімен түзете аласыз, бұл артық тұзды алып қана қоймай, пюрені хош иісті және әуе етеді.
2-қадам
Салат жасау үшін қатты тұздалған қайнатылған картопты пайдалануға болады. Оған кез-келген қайнатылған балықты тұзсыз (треска, поллок, алабұға), қайнатылған сәбіз, жұмыртқа мен жасыл қоссаңыз жеткілікті, содан кейін бәрін күнбағыс майымен дәмдеңіз. Майонез бұл жағдайда жұмыс істемейді, өйткені бұл тұздықтың дәмі өте тұзды.
3-қадам
Бұқтырылған картоп қосылған ыдысқа кездейсоқ түсіп кеткен артық тұзды судың бір бөлігін ағызу арқылы да тазартуға болады. Бұл жағдайда сіз тағамға жаңа сұйықтық қосуға тура келеді. Егер бұқтырғыш дайын болғаннан кейін тым тұзды болса, оны сақтауға көмектеседі, егер түпнұсқаға тұз қосылмаған болса, бұқтырылған көкөністердің жаңа бөлігі.
4-қадам
Қуырылған картопқа қатысты жағдай күрделене түседі. Дайын картопқа сүтпен шайқалған бірнеше жұмыртқа қосып, тағамның дәмін түзетуге болады. Жаңа тағамдар тұздың көп мөлшерін алады, бұл тағамға жаңа дәм береді. Сіз классикалық мағынада қуырылған картоптың дәмін тата алмайсыз, бірақ сіз бүкіл отбасы үшін картоп қосылған тәбетті және жүрек омлетін аласыз.
