Жақсы тамақтану үшін рационға дәнді дақылдардан, оның ішінде дәнді дақылдардан жасалған тағамдарды қосу қажет. Ең пайдалысының бірі - тары - жылтыратылған тарыдан жасалған, дәрумендер мен микроэлементтерге бай ботқа. Тарыдан дәмді және құнарлы таңғы ас дайындаудың бірнеше әдісі бар.
Бұл қажетті
-
- 1 стақан тары;
- 3 стакан сүт немесе су;
- 1 ас қасық қант;
- ½ шай қасық тұз;
- 1 шай қасық май;
- 500 г асқабақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Дәнді дақылдарды гүл қабықшаларының, жеміс қабығының, малтатастың және басқа қоқыстардың қалдықтарынан тазарту үшін сұрыптаңыз. Тары өте лас болуы мүмкін, сондықтан оны суық сумен жақсылап және қайта-қайта шайыңыз, қолыңызбен су мөлдір болғанша ысқылаңыз, ащы сезімді кетіру үшін соңғы рет ыстық суға салыңыз.
2-қадам
Дайын жарманы кастрюльге салыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, араластырыңыз және суды төгіңіз. Содан кейін тары қайнаған тұздалған суға құйып, 5-8 минут қайнатыңыз. Тағы да суды ағызып, ботқа ыстық сүт, қант қосып, баяу отта 20 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Кәстрөлді сүлгімен орап, жастықтың немесе жылы көрпенің астына қойып демалыңыз.
3-қадам
Асқабақпен тары ботқасын дайындауға болады. Ол үшін қабығынан тазартылған асқабақты кішкене текшелерге бөліп, кастрюльге салыңыз, қайнаған сумен немесе сүтпен жауып, 10-15 минут қайнатыңыз. Содан кейін жуылған және алдын ала қайнатылған тарыды жартылай дайын болғанға дейін қосып, араластырыңыз, қалыңдатылғанға дейін тағы 20 минут қайнатыңыз және кінәні аздап қыздырылған пешке 25-30 минутқа салыңыз.
4-қадам
2 стакан тары үшін 3, 5 стакан су, ал тұтқыр - 5 стакан судан немесе сүттен алсаңыз, қарапайым ұнтақ ботқасы шығады. Кез келген жағдайда дәнді дақылдарды қайнап жатқан сұйықтыққа құйып, баяу отта пісіру керек, ара-тұра араластырыңыз.
5-қадам
Бір жасқа дейінгі балалар үшін суға қайнатылған дәнді дақылдарды електен сүртіңіз немесе араластырғышпен тураңыз, содан кейін сүт, қант, тұз қосып, қайтадан сүртіңіз де, аздап араластырып 5 минут қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз.
6-қадам
Тары ботқасын микротолқынды пеште пісіруге болады. Дайындалған жарманы сумен құйып, толық қуатта 4-6 минут пісіріңіз. Суды ағызып, сүт, қант, тұз қосып, 2 минут қайнатыңыз. Сүт ағып кетпейтініне көз жеткізіңіз. Содан кейін ботқаны орташа қуаттылықта 3 минут қыздырыңыз, қақпақты жауып, 10 минут ұстаңыз.
7-қадам
Дайын тары ботқасын сүзбе, жеміс-жидек, мейізбен бірге беруге болады. Сүт пен май қоспай суға қайнатылған тары арық үстелге жақсы тағам болады.
