Осы рецептті мысал ретінде пайдаланып, сіз тек қой етін ғана емес, шошқа еті, сиыр еті, тауық етін де пісіре аласыз. Тағамның басты құпиясы - ет пен картопқа ерекше дәм мен хош иіс беретін түпнұсқа қыша қабығы.
Бұл қажетті
- - қой еті (немесе сиыр еті, шошқа еті, тауық еті)
- - қыша
- - картоп
- - 2 ас қасық. л. Сахара
- - өсімдік майы
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жақсылап шайыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз, жұмсақ әрі шырынды болатындай етіп аздап шайқаңыз. Әр бөлікті ұнтақталған бұрышпен, тұзбен және кішкене қышамен сүртіңіз, қантқа ораңыз.
2-қадам
Картопты тазалаңыз, жұқа сақиналарға кесіңіз. Картопты құрғақ күйде сақтау үшін оларды қағаз сүлгімен жақсылап тазартқан дұрыс.
3-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз, картопты біркелкі қабатқа салыңыз, оны қыша арқылы аздап майлаңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Үстіне өсімдік майын жағып, етті жайыңыз.
4-қадам
Мұндай ыдысты пеште максималды температурада 30 минут пісіріңіз. Картопта алтын қыртыстың пайда болуы сізге дайындық туралы айтады.
5-қадам
Қой мен картопқа қосымша көкөністерден жасалған гарнирмен, жаңа піскен шөптермен немесе тұздықпен беруге болады.
