Шабдалыдан дәмді тағам жасай аласыз, оны тәуелсіз десерт ретінде ғана емес, сонымен қатар пісіруге арналған құю ретінде де қолдануға болады. Сироптағы шабдалы өте оңай дайындалады және олар қыста сақталады.
Бұл қажетті
- - 1 кг шабдалы,
- - 1 кг қант,
- - 0,5 шай қасық лимон қышқылы.
Нұсқаулық
1-қадам
Шабдалыды сиропқа дайындау үшін сіз үлкен жемістерді алуыңыз керек. Оларда ақаулар жоқ екеніне көз жеткізіңіз, шабдалы піскен және тұрақты пішінді болуы керек.
2-қадам
Шабдалыды шайыңыз, бұл өте мұқият жасалуы керек. Қабығын жемістерден оңай ажырату үшін шабдалыға қайнаған су құйыңыз, содан кейін оларды мұзды суға жіберіңіз. Бұл процедура жемістерді қиындықсыз тазартуға көмектеседі.
3-қадам
Шабдалыды екіге бөліп, шұңқырларды алыңыз. Шабдалыды дайындалған банкаларға жіберіңіз. Жемістерді қатты басудың қажеті жоқ. Банкалардағы жемістерге қайнаған су құйыңыз, қақпақты жабыңыз. Шабдалыды 5 минут қайнаған суға қалдырыңыз.
4-қадам
Содан кейін жемістерден суды кастрюльге төгіп тастаңыз. Бір килограмм қант қосыңыз (кәдімгі немесе қоңыр қантты қолдануға болады), жарты шай қасық лимон қышқылын қосып, үнемі араластырып қайнатыңыз. Егер сіз лимон қышқылын қолданғыңыз келмесе, оны лимон шырынын ауыстырыңыз.
5-қадам
Алынған ыстық сироппен шабдалыды банкаларға құйыңыз. Банктерді дереу қақпақтармен жабыңыз. Айналып, көрпемен орап, толық салқындағанша қалдырыңыз. Шабдалыды қоймада да, жертөледе де сиропта сақтауға болады.
