Пісірілген картоп үйдегі ас үйде жиі қонақ болмайды. Әдетте, гарнирге келетін болсақ, таңдау қайнатылған, қуырылған немесе бұқтырылған картоптың пайдасына жасалады. Алайда, пеште пісірілген картоптың дәмі ерекше, ол ештеңеге ұқсамайды. Кейде өзіңізді және отбасыңызды еркелету қажет. Дұрыс рецептті таңдап, пісірілген картоптың дәмді ғана емес, сонымен қатар өте қарапайым екенін көріңіз.
Бұл қажетті
-
- Картоп
- тұтас пісірілген:
- 10 орташа картоп;
- 50 г сары май;
- 200 г үгітілген ыстық ірімшік;
- тұз.
- Пісірілген картоп ағылшын тілінде:
- 8 картоп;
- пісіру фольгасы;
- тұз;
- 200 г үгітілген ыстық ірімшік;
- 1 шырын консервіленген тунец консервісі;
- 100 г жүгері консервілері.
- Пісірілген картоп итальян тілінде:
- 8 ірі картоп;
- 300 г жеміс ірімшігі;
- 300 г ветчина;
- 4 орташа қызанақ;
- қалыпты майлауға арналған зәйтүн майы;
- тұз;
- жаңа насыбайгүл байламы.
- Ет қосылған картоп:
- 6 орташа картоп;
- 5 ас қасық қаймақ;
- тұз;
- 300 г сиыр еті;
- 1 пияз;
- қуыруға арналған май.
- Ботташық
- жартысында пісірілген:
- 8 орташа картоп;
- 3 түйір сарымсақ;
- зәйтүн майы;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұтас пісірілген картоп. Орташа мөлшердегі 10 картопты қабығынан алып, аяғына дейін аяқталмаған жұқа тілімдерге кесіңіз, сонда картоп тұтастай көрінеді. Тұз. Қалыпты сары маймен майлап, оған картопты салыңыз да, әрқайсысына май бөлігін салыңыз. Картопты үстіне ұнтақталған татымды ірімшік себіңіз. Коэффициентті 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз да, қызарғанша пісіріңіз. Бұл картоп қайнатпа немесе құс етіне арналған керемет гарнир бола алады.
2-қадам
Ағылшын пісірілген картоп. 8 ірі картопты жақсылап жуыңыз, құрғатыңыз, тұздап, қабығын шанышқымен тесіңіз. Әр түйнекті фольгамен орап, картоп тиіп кетпейтіндей етіп пісірме табаққа салыңыз. Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Картопты шамамен 200 градус температурада кем дегенде бір сағат пісіріңіз. Тұқымды фольга арқылы түйнекті тесу арқылы шанышқымен сынап көріңіз. Егер шанышқы түйнекке еркін енсе, картоп дайын болады. Пісіру парағын алыңыз, әр түйнекті фольгадан алмай, көлденеңінен кесіңіз. Картопты үгітілген өткір ірімшікпен немесе жүгерімен араластырылған консервіленген тунецпен толтырыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
3-қадам
Итальяндық картоп. 8 ірі картопты жуып, жарты тұздалған суға дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Екіге бөлінген салқын картоп. Ірімшік пен ветчинаны жұқа пластикке, қызанақты шеңберге тураңыз. Картоптың жартысына ветчина, қызанақ салыңыз, ірімшікті пластикпен жабыңыз. Картопты зәйтүн майымен майланған ыдысқа салып, жақсылап қыздырылған пеште 20 минуттай пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында майдалап туралған насыбайгүлге себіңіз және негізгі тағам ретінде қызмет етіңіз.
4-қадам
Ет қосылған картоп. Орташа мөлшердегі 6 картопты жартысы тұздалған суға пісірілгенше қайнатыңыз. түйнектерді алып тастаңыз, құрғатыңыз, жартысын кесіңіз. Картоптың ортасын қасықпен абайлап алыңыз, дайын картоп пішіндерін ішінен шанышқымен тураңыз. Жартысын тұздап алыңыз, оларды қаймақпен сүртіңіз. Ұсақталған етді дайындаңыз. 1 ұсақ туралған пиязды сары майға қызарғанша қуырыңыз. 300 грамм шикі сиыр етін пиязбен араластырыңыз, 3 ас қасық қаймақ пен тұз қосыңыз. Картоптың жартысын тартылған етпен толтырып, майланған пісіру парағына салыңыз. Картопты үстіне қаймақпен майлап, алдын ала қыздырылған пеште қызарғанша пісіріңіз. Картоптың дайындығын шанышқымен тексеріңіз.
5-қадам
Екіге бөлінген картоп. 8 орташа картопты жақсылап жуыңыз. Түйнектерді қағаз сүлгімен құрғатыңыз, оларды екіге бөліңіз, әрқайсысын сарымсақ түйірімен сүртіңіз және зәйтүн майымен сүртіңіз. Тұз. Жартысын майланған пісіру парағына салыңыз. Картопты алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Әдемі алтын түске дейін пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында майдалап туралған шөптерге себіңіз. Бұл картоп ет стейктерімен, көкөніс салаттарымен және ет тағамдарымен жақсы үйлеседі.
