Жаңа шампиньондар ет, құс еті немесе көкөніс тағамдарына керемет қосымша болады. Бірақ бұл саңырауқұлақтардың соншалықты қыңырлығы соншалық, кейде хост иелері олардан бас тартады. Шампиньондармен жұмыс істеудің бірнеше ережелерін білу керек, және олар сізді дәмі мен хош иісімен таң қалдырады.
Бұл қажетті
-
- Жаңа шампиньондар
- өсімдік майы
- сіздің қалауыңыз бойынша пияз / картоп.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтардан аяқтарын кесіп тастаңыз. Олардың әрқайсысын ағынды сумен жақсылап шайыңыз (саңырауқұлақтарды жуу үшін су ыдысын пайдаланбаңыз, өйткені сіз саңырауқұлақтардағы көп топырақты жіберіп алуыңыз мүмкін). Саңырауқұлақтарды құрғатыңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды өз қалауыңыз бойынша кесіңіз. Бұл үлкен жартысы немесе төртке бөлінген саңырауқұлақтар болуы мүмкін, немесе әрбір саңырауқұлақты қақпағы арқылы өткір пышақпен жіңішке жолақтарға кесуі мүмкін. Әсіресе ірі саңырауқұлақтарды 6-8 бөлікке кесіңіз.
3-қадам
Табаны қатты ыстықта алдын ала қыздырыңыз. Өсімдік майын қосып, саңырауқұлақтарға тастаңыз. Екі минуттан кейін олар шырын шығарады. Саңырауқұлақтар шырынды сіңіріп, қызарғанша орташа температурада қуырыңыз. Егер сіз саңырауқұлақтарды гарнир ретінде қолдансаңыз, кішкене пиязды бөлек қуырыңыз, оны барлық шырынды сіңіріп алған кезде саңырауқұлақтарға қосыңыз.
4-қадам
Қуырылған картопты толықтыру үшін жаңа саңырауқұлақтарды қолданыңыз. Тазартылған және жіңішке кесілген картопты орташа отта терең табада қуырыңыз (қаласаңыз, туралған пияз қосыңыз). Саңырауқұлақтарды бөлек қуырыңыз. Барлық ингредиенттерді кастрюльге қосып, бірге 10 минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде шампиньондар картопқа хош иіс беріп, оны саңырауқұлақтың жарқын дәмімен толтырады.
