Егер сіз кешкі асқа әдеттегі котлеттерден жалықсаңыз, онда диетаны әртараптандырып, оған бауыр құймағын қосатын кез келді. Оларды дайындаудың рецепті өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді. Оның үстіне бұл өте пайдалы әрі дәмді тағам. Бауырдың шырынды және жұмсақ құймақтары аузыңызда жай ериді.
Бұл қажетті
- - сиыр бауыры 1 кг
- - пияз 2 дана.
- - сәбіз 2 дана.
- - жұмыртқа 2 дана.
- - манна жармасы 3 ас қасық. қасықтар
- - ұн 3 ас қасық. қасықтар
- - майонез
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Бауыр, сәбіз және пиязды ет тартқыштан өткізіңіз.
2-қадам
Ингредиенттерді араластырып, екі жұмыртқа, жарма, ұн және дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын қайтадан мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Ұсақталған бауыр қуыру кезінде табаға жайылып кетпеуі үшін өте сұйық болмауы керек. Бауырды тұтқыр ету үшін ұнды көбірек қосу керек.
4-қадам
Табаға өсімдік майын құйыңыз да, құймақты ас қасықпен жайыңыз, оларды жұқа етіп ұсақтаңыз.
5-қадам
Құймақтарды екі жағына қызарғанша қуырыңыз.
6-қадам
Дайын болған кезде оларды жабыспайтын ыдысқа салыңыз. Майонез бен дәмдеуіштерді 200-250 мл жылы суда ерітіңіз. Алынған қоспамен құймақ құйып, баяу отта 20-30 минут қайнатыңыз. Тұздықтың арқасында бауыр жұмсақ әрі шырынды болады.
