Дүкендерде табиғи томат пастасын сатып алу мүмкін емес, бірақ сіз оны өз бетіңізше жасай аласыз. Үйде дайындалған томат пастасын жасау қарапайым, ол піскен қызанақты және аз уақытты алады.
Бұл қажетті
- Классикалық томат пастасы үшін: піскен қызанақтың шелегі, 1 ас қасық. қасық тұз, 2 ас қасық. қант қасық
- Бұрыш қосылған макарон өнімдері үшін: қызанақ, болгар бұрышы, пияз - әрқайсысы 2 кг, 1 ас қасық. қасық тұз, 1 ас қасық. қасық қант
Нұсқаулық
1-қадам
Томат пастасының классикалық рецепті
Үйде дайындалған классикалық томат пастасын дайындау үшін піскен және піскен қызанақты алыңыз, оларды жақсылап жуыңыз. Тұтас жемістерді ыдысқа салыңыз, сумен жауып, қайнатыңыз. Кәстрөлдің мазмұны қайнай бастағанда, пешті электр желісінен ажыратып, қызанақты суытыңыз. Қызанақты ағызып, оны 1-2 сағат ұстаңыз, содан кейін суды қайтадан төгіп тастаңыз. Су қалмағанша процедураны бірнеше рет қайталаңыз.
2-қадам
Қызанақты металл електен сүртіңіз, сіз кетчуп сияқты қалың масса аласыз. Оны кастрюльге құйыңыз, тұз, қант қосып, қоспасы қажетті консистенция болғанша пісіріңіз. Осы уақытта банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандырыңыз. Ыстық томат пастасын банктерге құйыңыз. Бір шелек қызанақтан 1,5 литр макарон алынады. Ыдыстарды қайсысы ыңғайлы болса, ыдыстағы суға немесе пешке зарарсыздандырыңыз. Осыдан кейін, оларды ораңыз, оларды салқындату үшін қақпақтарға қойыңыз. Банкаларды бөлме температурасында сақтауға болады, бірақ салқын жерде жақсы: жертөледе, тоңазытқышта.
3-қадам
Болгар бұрышы қосылған қызанақ пастасы. Сіз томат пастасын әртүрлі ингредиенттермен, мысалы болгар бұрышымен жасай аласыз. Бұл паста жарқын, бай дәм мен хош иіске ие. Томат пастасын дайындау үшін бірдей мөлшерде қызанақ, қызыл бұрыш, пияз алыңыз - көкөністерді жуыңыз. Үлкен қызанақты 4 бөлікке, кішкене 2 бөлікке кесіңіз, тұқымдарды бұрыштан алыңыз және екі бөлікке бөліңіз, пиязды тазалаңыз.
4-қадам
Алдымен қызанақты қайнатыңыз, шырыны шыққан кезде сол жерге бұрыш пен пияз қосыңыз. Көкөністерді жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз, содан кейін оларды електен өткізіңіз. Көкөніс массасын кастрюльге салыңыз және кептелудің дәйектілігі болғанша қайнатыңыз. Пастаны стерильді банкаларға жайып, 15 жарты литрлік банкаларды, 20 литр литрді зарарсыздандырып, орап алыңыз. Қысқы дайындықтар борщ, орамжапырақ орамдарын дайындауға, негізгі тағамдарға қосып, етке арналған тұздыққа өте ыңғайлы.
