Кілегейлі ірімшік кез-келген орама рецептінің ажырамас бөлігі болып табылады, бұл тағамға жұмсақ әрі нәзік дәм береді. Алайда, орама жасауға кәдімгі ірімшік жарамайды, жапон асханасында бұл үшін арнайы сорттар қолданылады.
Орамға арналған ең көп таралған ірімшік - Филадельфия. Бұл ірімшік Ресейге Еуропадан жеткізіледі, бұл оны ресейлік тұтынушылар үшін өте қымбат өнім етеді және оны әр дүкеннен таба алмайсыз. Филадельфия ірімшігінің қымбаттығы және оның супермаркеттер сөрелерінде болмауы жапон тағамдарының танымал рецепттерін толықтай енгізуге және үйде дұрыс орамдарды дайындауға мүмкіндік бермейді.
Алайда, сізде орама жасауға арналған Филадельфия ірімшігі болмаса да, үміт үзбеу керек. Филадельфия ірімшігін керемет түрде алмастыра алатын көптеген басқа сорттар бар. Осы түрлердің бірі - «Буко». Өзінің консистенциясы бойынша бұл кілегейлі өнім Филадельфия ірімшігіне ұқсас және орамаға толтырғыш жасаудың тамаша нұсқасы болып табылады. «Буко» ірімшігі өзінің керемет дәмімен ғана емес, сонымен бірге қол жетімді бағасымен де ерекшеленеді. Сонымен қатар, Buko орама ірімшігін кез-келген супермаркеттен оңай табуға болады. Сондықтан ірімшіктің бұл түрі көптеген мейрамханалар мен суши-барларда жапон тағамдарын дайындау үшін жиі қолданылады.
Егер сіз үйде орама дайындайтын болсаңыз және қолыңызда Буко ірімшігі болмаса, оны Almette ірімшігіне ауыстыра аласыз. Бұл сорт сүзбе түріне жатады, сонымен қатар өте жұмсақ әрі нәзік дәмге ие. Рас, майлылығы 25% -дан аспайтын орамдарға арналған Буко ірімшігінен айырмашылығы, Альмет ірімшігіндегі майдың үлесі сәйкесінше 65% құрайды, егер сіз диеталық орама дайындауды жоспарласаңыз, онда осы мақсаттар үшін қолданған жөн жеңіл кілегейлі ірімшік Crème Bonjour. Сырдың бұл түрі көптеген сорттарға ие, сондықтан сіз әрқашан өз орамдарыңыздың рецепті үшін ең қолайлы нұсқаны таңдай аласыз.
Жоғарыда аталған ірімшік түрлерінен басқа, орама жасау үшін Фета немесе Виола ірімшігін де қолдануға болады, бірақ егер сіз өзіңіздің орамдарыңыздың дәмі шынымен ерекшеленбейтінін қаласаңыз, онда жұмсақ сүзбе сияқты ірімшіктерді қолданған жөн. толтыру.
