Пеште пісірілген жас картоп - бұл жан-жақты тағам. Сіз оны дайындаудың көптеген рецепттерін таба аласыз, бірақ қарапайым және дәмділердің бірі - қызанақ пен саңырауқұлақ қосылған картоп.
Бұл қажетті
- - орташа мөлшердегі картоп - 6 дана;
- - қызанақ - 2 дана;
- - маринадталған саңырауқұлақтар - 100 г;
- - болгар бұрышы - 1 дана;
- - пияз - 1 дана;
- - қаймақ - 4 ас қасық;
- - қатты ірімшік - 150 г;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - дәміне қарай тұз;
- - аскөк немесе ақжелкен;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Жас картопты салқын сумен жақсылап шайыңыз, қабығын аршып, тілімдерге бөліңіз. Қызанақтарды дәл осылай кеседі. Шампиньондар мен болгар бұрыштарын кішкене табақтарға кесіңіз де, пиязды сақиналармен немесе жартылай сақиналармен кесіңіз.
2-қадам
Пісірме табақты немесе терең пісірме табақты өсімдік майымен молынан майлаңыз. Оның үстіне жас картоп қабаты салынған. Ол аздап тұздалған болуы мүмкін. Картоптың үстіне туралған қызанақты, болгар бұрышын, пиязды және саңырауқұлақты салыңыз. Дәміне қарай сәл көбірек тұз бен дәмдеуіш қосыңыз, аскөк немесе ақжелкен себіңіз, қаймақ үстіне құйыңыз. Қатты ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіп, картопқа себіңіз.
3-қадам
Пісірме табақты немесе табақты пешке салыңыз, 180 градусқа қосыңыз. Тағамды пісірілгенге дейін пісіру керек. Пісіру уақыты пештің қуатына байланысты.
4-қадам
Пеште пісірілген жас картоп ыстық түрде беріледі. Үйдегі тұздалған қияр тағамға керемет қосымша болады. Бұл маринадталған қияр немесе қызанақ болуы мүмкін. Ас болсын!
