Белгілі бір тағамдағы калорияларды есептеу салмақ тастағысы келетін адамдар үшін мәңгілік проблема болып табылады. Әрине, тағамды дайындау кезінде ең алдымен ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың мөлшері ескерілуі керек. Бірақ көпшілігі калорияларды санай береді, өйткені олар өнімнің энергия құндылығын құрайды. Сау адамның тәуліктік минимумы кем дегенде 2000 калория екені белгілі, ал диета ұстайтын адамдар үшін 1200 калория жеткілікті. Тағамның калориясын білу үшін сізге тағам кестесі мен калькулятор қажет.
Нұсқаулық
1-қадам
Кез-келген тағамды дайындамас бұрын, сіз қандай өнімдерді қолданатындығыңызды және олардың қанша мөлшерде болатындығын анықтаңыз. Пісірер алдында тағамның салмағын ескеру керек, өйткені су қосқанда салмақ көбейеді. Күрделі ыдыста қолданылатын өнімдердің сипаттамалары туралы ұмытпаңыз: олардың түрі (көкөністер, жемістер, балық, ет, жарма, тұздықтар немесе ұннан жасалған өнімдер), сондай-ақ олардың күйі (шикі, құрғақ, сұйық). Ол үшін өлшеу құралдарын қолданыңыз: таразы немесе өлшеуіш кесе.
2-қадам
Тағамның калориясын есептеу үшін өнімнің энергия құндылығын қосып, порцияның санына бөліңіз. Дайын калория есептегіштерін табыңыз, бірақ әр уақытта оны жаңа тағамға арналған мәліметтермен толықтыра отырып, өз кестеңізді жасағаныңыз жөн. Осының арқасында калорияларды қайтадан санаудың қажеті жоқ.
3-қадам
Есіңізде болсын, әртүрлі тағамдардағы килокалорияны есептеудің бірнеше негізгі ережелері бар: - кофе, кілегейсіз және тәттілендіргішсіз шай, және суда калория жоқ; - макарон мен жарма өнімдерінің калориясын құрғақ тағамның салмағына қарай санаңыз; сорпадағы барлық компоненттерді ескеріп, 100 г өнімнің калория мөлшерін есептеу үшін салмақ сорпасын қосыңыз; - котлеттер үшін тартылған ет, нан үгіндісі мен майдың қуыру үшін пайдаланылатын калория мөлшері ескерілуі керек; - калорияны анықтаған кезде пісірілген тағамдардың мазмұны, мейіз, тәтті тоқаш және тағы басқаларын ұмытпаңыз; - жаңа сығылған шырындардың калориясын түпнұсқа көкөністермен немесе жемістермен санаңыз.
4-қадам
Интернеттегі калькулятор арқылы ыдыстың калория мөлшерін білуге болады, іздеу жүйесіне «калорияларды онлайн есептеу» керек. Бірақ кестеде белгілі бір тағамның калория мөлшері сіз дайындаған өнімнің калория құрамымен сәйкес келмеуі мүмкін. Сондықтан, сіз дайындаған кез-келген күрделі тағам, жоғары дәлдікті анықтау үшін өзіңізді есептеген дұрыс.
