Барлығы дене салмағына теріс әсер етпей, дәмді тамақтану кезінде салмақ тастағысы, тұрақты салмақты ұстағысы келеді. Бұған теңдестірілген тамақтану арқасында қол жеткізуге болады - тамақ қабылдауды және толыққанды теңдестірілген диетаны сақтау.
Теңдестірілген тамақтану нені білдіреді? Бұл әр адам үшін жеке. Біреу өсіп келеді, біреу, өкінішке орай, қартайып немесе ауыр физикалық еңбекпен айналысады, ал біреу үлкен психикалық стрессті бастан кешіреді - бұл адамдардың барлығы әртүрлі мөлшерде және қатынаста қоректік заттарды қажет етеді.
Салауатты өмір салтын ұстанғысы келетін адамдарға арналған диета - күніне 4-5 тамақтану. Азық-түлікті аз мөлшерде, әр 3-4 сағат сайын аз-аздан қабылдау керек. Күннің басында және ортасында қоректік заттардың (белоктар, майлар, көмірсулар) ең көп мөлшері бар тағамды жеген жөн, өйткені оны сіңіру ұзақ уақытты алады. Асқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдар үшін күніне 5-6 рет тамақтану керек, ал тамақ арасындағы үзіліс 2 сағаттан аспауы керек. Ұйықтар алдында 2 сағат бұрын тамақтану ұсынылмайды, әйтпесе ас қорытуға үлгермеген тамақ асқазанға қысым жасайды және болашақта гастрит, панкреатит сияқты аурулар дамуы мүмкін. Сондай-ақ, кешкі асқа майлы және өткір тағамдарды, сондай-ақ құрамында талшықтар мен экстрагенттердің көп мөлшері бар тағамдарды қабылдауды шектеу керек. Ересек адамға тәулігіне 2-2,5 литр қабылдау қажет екенін есте ұстаған жөн. сұйықтықтар: таза су, олардың құрамына су кіретін өнімдер мен ыдыс-аяқ. Бүйрекке ауыр жүктеме түспес үшін сұйықтықты тұтынуды оның көп бөлігі күннің бірінші жартысына түсетін етіп бөлу керек.
Күнделікті диетаны шартты түрде 4 тағамға бөлуге болады: таңғы ас, түскі ас, түстен кейінгі шай және кешкі ас. Таңғы асқа ерекше назар аудару керек, ол мүмкіндігінше қоректік және қоректік болуы керек - 30%, түскі ас - 40%, түстен кейінгі шай - 10%, кешкі ас - 20%. Егер күніне 3 реттен артық тамақтану мүмкін болмаса, күнделікті рационның таралуы келесідей болуы керек: таңғы ас күнделікті диетадағы калория құрамының шамамен 35% -ын, түскі ас үшін - 45%, кешкі ас үшін - шамамен 20%. Таңертеңгілік асты ұйқыдан тұрғаннан кейін жарты сағат өткен соң ішкен дұрыс, егер ол кезде де тәбет болмаса, онда кешкі ас кезінде тұтынылатын тағам мөлшерін азайту керек.
Күніне төрт рет тамақтанған кезде асқазанға жүктеме айтарлықтай төмендейді, тиімділік жоғарылайды және миокард инфарктісінің қаупі төмендейді. Тамақтану кезінде сіз еңкеймей, тіке отыруыңыз керек, теледидар көре алмайсыз немесе газет оқи алмайсыз. Биология курсынан білетіндей, тіл, тістер және сілекей бездері ас қорытуға қатысады. Тағамды жақсылап шайнау керек, содан кейін құрамында көмірсуларды ыдырататын амилаза ферменті бар сілекеймен мол ылғалдандыру керек.
Әйелдер мен ерлерге арналған энергия мен қоректік заттарға физиологиялық қажеттіліктің нормалары әртүрлі, біріншісі үшін олар 2000-2800 ккал / тәулік аралығында ауытқиды, екіншілері үшін жасына және физикалық түріне байланысты 2500-4200 ккал / тәулік. екеуінің де қызметі; төмендегі кестеде олардың ауытқуы көрсетілген. Сонымен қатар, бүкіл еңбек халқы еңбек қарқындылығы бойынша 5 топқа бөлінетіндігін атап өткен жөн: 1 топ - негізінен ақыл-оймен айналысатын жұмысшылар (мұғалімдер, тәрбиешілер, инженерлер мен техниктер, медицина қызметкерлері, әдебиет, ғылым, және баспасөз); 2 топ - жеңіл дене еңбегімен айналысатын жұмысшылар (дене шынықтыру мұғалімдері, сатушылар, тігіншілер, агрономдар, мал шаруашылығы мамандары, телеграф және радиоэлектрондық жұмысшылар); 3 топ - орташа ауырлықтағы жұмысшылар (хирургтар, баптаушылар, механизаторлар, слесарлар, химиктер, тамақ және жеңіл өнеркәсіп қызметкерлері,көлік, халыққа қызмет көрсету және қоғамдық тамақтану жүргізушілері, теміржолшылар); 4-топ - ауыр физикалық еңбекпен айналысатын жұмысшылар (құрылысшылар, ауылшаруашылық жұмысшылары, механизаторлар, газ, мұнай және ағаш өңдеу өнеркәсібінің қызметкерлері, металлургтер, құюшылар); 5 топ - ерекше ауыр физикалық еңбекпен айналысатын жұмысшылар (болат балқытушылар, тау-кен жұмысшылары, ағаш кесушілер, кірпіш қалаушылар, бетоншылар, экскаваторшылар, тасушылар, кеншілер). Төмендегі кестеде әр түрлі жастағы және еңбек қарқындылығы топтарындағы адамдарға физиологиялық қажеттіліктердің нормалары көрсетілген.
Сонымен, осы кестені пайдалана отырып, сіз тәуліктік калория қажеттілігін таңдай аласыз, оны шартты түрде қол жетімді тамақтану санына бөліп, өзіңізге ұнайтын тағамдарды таңдай аласыз. Бұл өнімдердің калория мөлшері, әрине, физиологиялық қажеттіліктің нормасына сәйкес келуі керек. Егер сізге салмақ тастау керек болса, онда бәрі мұны біртіндеп жасау керектігін біледі - аптасына 1-2 кг, сонымен қатар тәулігіне тұтынылатын калория санын 200-400 бірлікке азайтуға болады.
